Zucchiniraggmunk med lins- och vitkålssallad

Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat
2Klimatsmart
Zucchiniraggmunk med lins- och vitkålssallad

Raggmunk är en riktig klassiker och här är receptet på en lite grönare variant med zucchini i smeten. Servera zucchiniraggmunkarna med en matig vitkålssallad. Husmanskost med en twist!

Zucchiniraggmunk med lins- och vitkålssallad

Ingredienser

4 portioner

Zuchhiniraggmunk

2 dl  vetemjöl (gärna fullkorn)
3 dl  havredryck
2   ägg
1/2 tsk  salt
700 g  fast potatis
200 g  zucchini
2 msk  olja till stekning

Vitkålssallad

380 g  kokta gröna linser
ca 300 g  vitkål
1   kruka persilja
1/2 tsk  salt
1 msk  rödvinsvinäger
1 msk  olivolja
svartpeppar

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller gluten och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat

Kommentarer

Jättebra recept! Supergoda Jag modifierade lite och hade även riven vitkål i

Anna

2021-09-13

Hur mycket väger 380gr kokta gröna linser torra ?

Nils

2021-09-10

Näringsvärde per portion

Energi2123 KJ / 508 kCal
Fett15 g
Salt2 g
Kolhydrater71 g
Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vitkål med linser
Betyg 2.6 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pyttipanna med korv
Betyg 2.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kokta gröna linser
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vegansk lasagne
Betyg 3.3 av 5.
39 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Medelhavssoppa med saffran
Betyg 3 av 5.
417 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mjölksyrad rödbeta
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga