Mjölksyrad rödbeta
Syrade eller fermenterade rödbetor tar lite tid att göra, men det blir gott, riktigt gott. Syrade rödbetor passar som tillbehör till det mesta, i sallad till kött och chark eller att servera på ett buffébord.
Gör så här
00:30:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per liter
Näringsvärdet är beräknat på 1 liter.
Energi1518 KJ / 366 kCal
Fett1 g
Salt14 g
Kolhydrater68 g
Protein9 g
Testa liknande recept
- Sojapicklade ägg med kaviarmajonnäs
- En glasburk med klyftade gulbetor och skivad chili i en ättikslag.
- Löksill med portvin
- Picklad zucchini med rosmarin och citron
- Två burkar med inlagd sparris, skivor av chili, citron och ingefära.
- Två glasburkar med inlagda rotfrukter i en lag med senapsfrön och dill.
Kommentarer
(3)M
Martin
Det är en myt att man måste ha jodfritt salt när man ska fermentera. Mängden tillsatt jod i vanligt salt är så liten att den inte påverkar mjölksyrabakterierna. Är förvånad att ICA fortsätter att sprida denna myt.
ICA-köket
Hej Martin! Tack för din kommentar. Nu har vi läst på vad Livsmedelsverket säger i frågan och du har helt rätt att det visat sig vara en marginell skillnad på bakterietillväxten. Vi har nu uppdaterat receptet. Hälsningar Ulrika
U
Ulrika
Kan man hoppa över kålen. Mvh. Ulrika
ICA-köket
Hej Ulrika! Ja, det går bra, ersätt bara mängden kål med rödbeta då. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
M
Maria
Över förväntan. Hade nästan glömt bort burken i kylen, provsmakade idag.Har nog stått i kylen mer än en månad nu , jättegod. Vill minnas att den pyste över väldigt i början så se till att burken står i en skål så det inte svämmar över rödbetsfärgat vatten. Jag körde med ” påstricket” vilket fungerar mkt bra.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.