Zucchiniplättar med dill- och fetaost

Betyg 4.3 av 5.
32 personer har röstat
6
Zucchiniplättar med dill- och fetaost

Underbart smarriga zucchiniplättar med smak av fetaost, dill och grön salladslök. Stek plättarna tills de är gyllene och krispiga och servera med en matig, fräsch sallad gjord på bönor, röda körsbärstomater och små mâchesalladsblad. Garnera med en klick vitlöksyoghurt och ät er mätta och belåtna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2017

Zucchiniplättar med dill- och fetaost

Ingredienser

4 portioner

Vitlöksyoghurt

2 dl  matyoghurt
1   vitlöksklyfta

Plättar

2   zucchini
1/2   påse salladslök (à 125 g)
150 g  fetaost
1   ask färsk dill (à 20 g)
1 dl  vetemjöl
3   ägg
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
3 msk  olja

Bönsallad

380 g  kokta svarta bönor
250 g  körsbärstomater
65 g  mâchesallad
1 msk  olivolja
1/2 msk  rödvinsvinäger
salt och peppar

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd matyoghurt och fetaost utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt ut fetaost mot tofu.

Gör så här

Tips

Tillsätt lite dijonsenap i dressingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
32 personer har röstat

Kommentarer

Plättarna smakade för mycket dill för min smak, men med bönsalladen och vitlöksyoghurten blev det gott! Kommer dock utesluta dillen nästa gång då den tar över smaken från det andra i plättarna.

Caroline

2024-03-15

Suveränt vardagsrecept! Älskar dem!

Anna

2021-09-15

Jätte goda plättar. Om ni vill äta dem nästa dag micra dem inte utan värm plättarna i ugn 150 gr 5-10 min de blir lika frasiga som ny stekta.

Gulay

2020-09-13

Näringsvärde per portion

Energi2179 KJ / 520 kCal
Fett32 g
Salt3.88 g
Kolhydrater31.2 g
Protein22.1 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Majsplättar med bön- och avokadosallad
Betyg 2.7 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Majsplättar med tomatsallad och cottage cheese
Betyg 3.2 av 5.
34 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Morotsplättar med tzatziki och zucchinisallad
Betyg 4.1 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Friterade zucchiniplättar med feta
Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grekiska zucchiniplättar
Betyg 4.1 av 5.
60 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Majsfritters med fetaostyoghurt och couscous
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga