Majsfritters med fetaostyoghurt och couscous

Name: Majsfritters med fetaostyoghurt och couscous
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp majskorn (à 340 g); 1 1/2 msk majsstärkelse; 1/2 msk bakpulver; 2 dl kikärtsmjöl; 1/2 tsk chilipeppar; 1 tsk salt; 1 1/2 dl matlagningsgrädde (gärna havrebaserad); 3 msk olja; 4 port couscous; 1 förp färsk persilja (à 20 g); 150 g fetaost; 2 dl matlagningsyoghurt; 200 g snackgurka

0Klimatsmart

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Frasiga majsfritters serveras med persiljedoftande couscous. Majsfritters är matiga plättar som faller alla i smaken. Krispig gurka är ett inslag av fräschör som förgyller denna rätt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2023

Ingredienser

4 portioner

Majsfritters

1 förp majskorn (à 340 g)

1 1/2 msk majsstärkelse

1/2 msk bakpulver

2 dl kikärtsmjöl

1/2 tsk chilipeppar

1 tsk salt

1 1/2 dl matlagningsgrädde (gärna havrebaserad)

3 msk olja

Couscous

4 port couscous

1 förp färsk persilja (à 20 g)

Fetaostyoghurt

150 g fetaost

2 dl matlagningsyoghurt

200 g snackgurka

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj grädde eller glutenfri växtbaserad grädde och glutenfri couscous.
Gör laktosfri: byt ut fetaost och yoghurt mot laktosfria ersättningsprodukter.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaost och yoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Majsfritters: Häll majsen i en sil och låt den rinna av. Blanda majs, majsstärkelse, bakpulver, kikärtsmjöl och kryddor samt salt i en bunke. Blanda ner havregrädden och låt smeten vila 10–15 minuter. Smeten kommer att släppa vätska så att den blir kladdig och håller ihop.

Couscous: Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Majsfritters: Hetta upp oljan i en stekpanna (medelhög värme). Klicka i en rågad matsked fritterssmet direkt i pannan och stek små tjocka plättar, ca 3 minuter på varje sida.

Fetaostyoghurt: Smula fetaosten i yoghurten och smaka av med salt och peppar.

Hyvla eller skär gurkan i skivor.

Couscous: Hacka persiljan och blanda med couscousen.

Servera fritters med couscous, gurka och fetaostyoghurt.

Tips

Rör ner lite rostade sesamfrön i fetaostyoghurten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3292 KJ / 789 kCal

Fett31 g

Salt3.3 g

Kolhydrater96 g

Protein28 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Majsplättar med ljummen tomatvinägrette

Kikärtsplättar med pumpa och hasselnötter

Avokadoplättar med orzosallad

Majsplättar med chiligräddfil och avokado

Kebab med krämig hummus

Krabbelurer

Plättar Vegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middag Grillade grönsaker Frukostpannkakor Majs i ugn