Majsplättar med bön- och avokadosallad

Name: Majsplättar med bön- och avokadosallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl majsmjöl; 1 tsk salt; 1/2 tsk bakpulver; 1 1/2 dl gräddfil; 2 ägg; 1 dl vatten; 1 tsk sambal oelek; 4 msk olivolja; 150 g majskorn; 380 g svarta bönor; 2 tomater; 2 avokador; 1 msk olivolja; 1 msk rödvinsvinäger; salt; svartpeppar; 2 tsk oregano; 1 1/2 dl gräddfil

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Servera de gyllene små plättarna med majskorn tillsammans med en matig bönsallad gjord på krämig avokado, oregano och röda tomater. Lägg upp en sked svalkande gräddfil och njut tillsammans.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2017

Ingredienser

4 portioner

Plättar

4 dl majsmjöl

1 tsk salt

1/2 tsk bakpulver

1 1/2 dl gräddfil

2 ägg

1 dl vatten

1 tsk sambal oelek

4 msk olivolja

150 g majskorn

Bön- och avokadosallad

380 g svarta bönor

2 tomater

2 avokador

1 msk olivolja

1 msk rödvinsvinäger

salt

svartpeppar

2 tsk oregano

Till servering

1 1/2 dl gräddfil

För alla

Gör så här

Plättar: Blanda de torra ingredienserna i en bunke till plättsmeten. Rör sedan i gräddfil, ägg, vatten, sambal oelek och hälften av olivoljan till en jämn smet. Tillsätt sedan majsen med sitt spad.

Sallad: Skölj bönorna och låt dem rinna av. Dela tomaterna och skär dem i klyftor. Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna och skär även dem i klyftor.

Blanda bönor, tomater och avokado med olivolja och vinäger, krydda med salt, peppar och oregano.

Stek plättar i resten av olivoljan i en stekpanna.

Till servering: Servera plättarna med bön- och avokadosallad och gräddfil.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod rätt. Mättar på ett gott sett. Plus att den är vegetarisk.

Lene

2020-12-16

Riktigt tråkig rätt som inte smakar något. Att den finns kvar i receptbanken förstår jag inte

Madeleine

2017-10-11

Denna rätt var ingen hit. Fullkomligt smaklöst. Det ser ut att vara gott, när man ser smakerna i receptet ser det också ok ut men resultatet var inte bra tyvärr.

Johanna

2017-02-10

Energi2948 KJ / 705 kCal

Fett40.6 g

Salt2.52 g

Kolhydrater62.3 g

Protein17.5 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.