Morotsplättar med tzatziki och zucchinisallad

Name: Morotsplättar med tzatziki och zucchinisallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port kamutvete eller annat gryn; 1 3/4 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 4 dl mjölk; 2 ägg; 2 morötter; 2 msk smör eller olja; 1 gurka; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; salt; peppar; 1 zucchini (à ca 300 g); 1 citron; 1 msk olivolja; 65 g babyspenat; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Vem har någonsin sagt att vegomat inte är rolig? Här gör du morotsplättar som steks gyllene i pannan, och äts med en vitlöksdoftande tzatziki och en sallad besående av zucchini, babyspenat och persilja! Du droppar lite citron över för att tillföra syra till rätten. Smaklig plätt önskar vi!

Ingredienser

4 portioner

4 port kamutvete eller annat gryn

Plättar

1 3/4 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

4 dl mjölk

2 ägg

2 morötter

2 msk smör eller olja

Tzatziki

1 gurka

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

salt

peppar

Sallad

1 zucchini (à ca 300 g)

1 citron

1 msk olivolja

65 g babyspenat

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka grynen enligt anvisning på förpackningen.

Plättar: Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Skölj och riv morötterna fint och vänd ner i smeten.

Tzatziki: Riv gurkan och pressa ur vätskan. Pressa vitlöken i yoghurten och vänd ner gurkan. Krydda med salt och peppar.

Sallad: Hyvla zucchinin tunt med mandolin (akta fingrarna) eller potatisskalare och pressa citronsaft över. Ringla över olivolja. Salta och peppra. Vänd ner spenaten. Hacka persiljan och strö över.

Plättar: Stek tunna morotsplättar i smöret i en stekpanna.

Servera plättarna med gryn, tzatziki och zucchinisallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Gun-britt
11 feb. 2026
Mmmmmmmm
Helena
16 apr. 2021
Ny favorit!
Elisabeth
19 mars 2021
Gott. Morotsplättarna blev goda och jag kommer att göra dessa igen.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2455 KJ / 586 kCal

Fett20 g

Salt2.4 g

Kolhydrater77 g

Protein22 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Spenat- och potatisplättar med ansjoviskräm
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Spenat- och potatisplättar med ansjoviskräm

Kryddiga morots- och sesamplättar med fetayoghurt
Betyg 3.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddiga morots- och sesamplättar med fetayoghurt

Grönsaksplättar med myntayoghurt
Betyg 4.2 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grönsaksplättar med myntayoghurt

Potatis- och zucchiniplättar med tångkaviar
Betyg 3.8 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatis- och zucchiniplättar med tångkaviar

Zucchinibiffar med fetaost
Betyg 4.4 av 5.489 personer har röstat
Receptet har 72 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Zucchinibiffar med fetaost

Friterade zucchiniplättar med feta
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterade zucchiniplättar med feta

Plättar Vegetarisk middag (lakto-ovo)Morot sallad Amerikanska plättar Frukostpannkakor Morotssås