Zucchinipizza med getost
En underbar zucchinipizza med smakrik getost passar lika bra en vardag som helg. Rosmarin och honung passar utmärkt ihop med osten. Ät tillsammans med en smakrik tomatsallad som du enkelt gör på tomat, rödlök och basilikablad. Smaklig spis!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2018
Ingredienser
4 portioner
Pizza
2 förp pizzakit (à 600 g)
1 zucchini
530 g grillad paprika
1 silverlök
1/2 förp getost av chèvre-typ (à 170 g)
1 msk honung
1/2 kruka rosmarin
salt och peppar
Tomatsallad
500 g plommontomater
1 rödlök
1 kruka basilika
För alla
Fri från ägg. Innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör så här
Tips
Servera pizzan med salladstopping och en vinägrett till tomaterna.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3173 KJ / 750 kCal
Fett19 g
Salt6 g
Kolhydrater116 g
Protein22 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Smaken var mycket bra, men med all denna zucchini, grillade paprikor och tomatsås blev pizzan långt ifrån knaprig, snarare mjuk och lite fuktig. Visserligen använde vi färdiggräddade pizzabottnar istället för ett pizzakit, men då behövde ju inte degen gräddas, å andra sidan. Eftersom vi bara gjorde en pizza körde vi inte med varmluftsugn. Hur har ni tänkt er att man ska få pizzan knaprig med alla dessa (goda) grönsaker?
Peter
2022-11-06