Zucchinigratäng med sallad och fläskstrimlor

Betyg 3.1 av 5.
8 personer har röstat
5
Zucchinigratäng med sallad och fläskstrimlor

Gratängen kallas parmigiana och är en favorit hos italienska barnfamiljer. Den görs ibland också med aubergine. Till det salta fläsket passar sallad med lite beska smaker.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2012

Zucchinigratäng med sallad och fläskstrimlor

Ingredienser

4 portioner

Zucchinigratäng

3   små zucchini (à ca 200 g)
1/2 msk  olivolja till pensling
1   schalottenlök
1   vitlöksklyfta
2 msk  olivolja
250 g  krossade tomater
salt och peppar
1 tsk  strösocker
1/2   kruka färsk basilika
50 g  parmesan
2   ägg
250 g  mozzarella

Sallad

300 g  rimmat sidfläsk
1 msk  smör
100 g  rödkål
ca 40 g  medelhavsmix (sallad)
2 msk  olivolja
1   citron
50 g  valnötskärnor
svartpeppar
250 g  baguette

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfritt smör och byt ut mozzarellan mot laktosfri fetaost.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.1 av 5.
8 personer har röstat

Kommentarer

Mycket gott. Räkna med en timme för tillagningen. Kompletterade med bulgur till en hungrig familj.

Maria

2022-05-17

Läste kommentarerna och gjorde en del förändringar med mycket gott resultat. Lite pilligt recept, ungefär samma arbetsinsats som lasagne. - 500g krossade tomater (hade kunnat ta mer) - 125g mozzarella enbart (räcker gott) - Toppade med smultäcke på ströbröd, olja, parmesan och kryddor istället för att ha bröd till - gräddade 200C i 25 min Avstod även fläsk i salladen.

Ingrid

2020-08-03

Hej Ingrid! Tack för att du delar med dig av dina ändringar i receptet och kul att höra att du gillade gratängen! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-08-04

Njae, om du läser här innan du börjar laga mat så vill jag hälsa att denna maträtt inte är en hit om du precis hämtat hem barnen från förskolan, det tog lång tid och var ett krångligt recept! Kanske för att man är trött efter jobbet, men receptet och tillvägagångssättet borde vara enklare att få till. Barnen tyckte inte om maten. Gjorde som de tidigare skrivit och ökad tempen och gjorde mer sås.

Sara

2019-01-10

Hej Sara! Tack för dina synpunkter och dem tar vi med oss. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-01-16

Näringsvärde per portion

Energi4147 KJ / 991 kCal
Fett71.6 g
Kolhydrater45.8 g
Protein39 g

Testa liknande recept

Ingelas valnötsås
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Gratinerad chokladbaguette
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Äppel- och valnötsbaguetter
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rostad rödkål med äpplen och valnötter
Betyg 4.2 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grane Cuotte (Kokt Vete)
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 60 min att tillaga