Röd julesallad

Röd julesallad är en god sallad som man med fördel kan äta under hela året. Sallad består av rödkål, morötter, apelsiner och rödlök och till salladen serveras en härlig sås av honungssenap.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2000

Ingredienser

5 - 5 1/2 dl finstrimlad rödkål

1 liten morot

1 liten rödlök

2 apelsiner

1 påse valnötskärnor (à 50 g)

Dressing

1/2 dl olivolja

1/2 dl pressad apelsinsaft

1 msk honungssenap

1/2 tsk salt

1 krm grovmalen svartpeppar

Gör så här

Strimla rödkålen riktigt tunt - använd en osthyvel, så går det lätt, eller använd matberedare med den tunnaste skärskivan.

Skala moroten och riv den på ett rivjärn. Skala, dela och skiva rödlöken mycket tunt.

Skala apelsinerna med en vass kniv så att den vita hinnan försvinner. Skär ut hinnfria klyftor. Grovhacka valnötterna.

Blanda rödkål, morot, rödlök, apelsinklyftor och valnötter i en skål.

Dressing: Vispa samman olivolja, apelsinjuice, honungssenap, salt och peppar.

Häll dressingen över salladen och blanda noga. Låt salladen stå ett par timmar före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hur många är receptet till??

Sofia

2018-12-22

Hej Sofia! 4-6 personer på ett buffébord. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-01-03

Gott

Irené

2017-12-20

Testa liknande recept

Gratinerad chokladbaguette

Ingelas valnötsås

Rostad rödkål med äpplen och valnötter

Julskinka med fikon- och valnötsgriljering (glutenfri och utan ägg)

Äppel- och valnötsbaguetter

Nöt & bärmixbollar

Valnöt Apelsin Morot Rödlök Nötter Rotfrukter