Sojabakad sesamlax med zucchinispaghetti

Name: Sojabakad sesamlax med zucchinispaghetti
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laxfilé med skinn; 2 krm salt; 2 msk japansk soja; 2 msk sesamfrön; 1 krm nymald svartpeppar; 1 zucchini; 1 msk olivolja; 1 tsk äppelcidervinäger; 1 krm salt; 1/2 krm nymald svartpeppar; broccoli; koriander; lime

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Snabbt, gott och nyttigt är väl ändå drömmen för en vardagsmiddag. Här får den Omega-3 rika laxen en snabb omgång i pannan innan den åker in i ugnen. Den vanliga spaghettin byts ut mot strimlad zucchini vilket gör måltiden både grönare och mer hälsosam.

Ingredienser

4 portioner

Lax

600 g laxfilé med skinn

2 krm salt

2 msk japansk soja

2 msk sesamfrön

1 krm nymald svartpeppar

Zucchinispaghetti

1 zucchini

1 msk olivolja

1 tsk äppelcidervinäger

1 krm salt

1/2 krm nymald svartpeppar

Till servering

broccoli

koriander

lime

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Lax: Skär laxen i bitar och halstra i saltet i en het stekpanna. Lägg dem i ugnssäker form, pensla på soja och strö över sesamfrö och peppar.

Tillaga laxen mitt i ugnen ca 12 minuter.

Zucchinispaghetti: Svarva zucchinin genom en grönsakssvarv eller strimla den tunt med potatisskalare. Blanda den strimlade zucchinin med olivolja, vinäger, salt och peppar.

Till servering: Servera laxen med zucchinispaghetti och tillbehör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ska man verkligen halstra saltet? Inte halstra fisken?

Johan

2020-08-10

Hur gott som helst, men det mättar inte så länge så vi brukar komplettera med ris lr risnudlar 😊

Erika

2020-07-02

Snabblagat och gott. Zucchinin gjorde jag först för att vattnet skulle dra ur och som jag lät rinna av innan serveringen.

Eva

2017-10-05

Energi1874 KJ / 449 kCal

Fett29 g

Salt2.37 g

Kolhydrater7 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.