Sojabakad sesamlax med zucchinispaghetti

Name: Sojabakad sesamlax med zucchinispaghetti
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laxfilé med skinn; 2 krm salt; 2 msk japansk soja; 2 msk sesamfrön; 1 krm nymald svartpeppar; 1 zucchini; 1 msk olivolja; 1 tsk äppelcidervinäger; 1 krm salt; 1/2 krm nymald svartpeppar; broccoli; koriander; lime

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Snabbt, gott och nyttigt är väl ändå drömmen för en vardagsmiddag. Här får den Omega-3 rika laxen en snabb omgång i pannan innan den åker in i ugnen. Den vanliga spaghettin byts ut mot strimlad zucchini vilket gör måltiden både grönare och mer hälsosam.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

Lax

600 g

laxfilé med skinn

2 krm

salt

2 msk

japansk soja

2 msk

sesamfrön

1 krm

nymald svartpeppar

Zucchinispaghetti

zucchini

1 msk

olivolja

1 tsk

äppelcidervinäger

1 krm

salt

1/2 krm

nymald svartpeppar

Till servering

broccoli

koriander

lime

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Under 30 minuter

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Lax: Skär laxen i bitar och halstra i saltet i en het stekpanna. Lägg dem i ugnssäker form, pensla på soja och strö över sesamfrö och peppar.

Tillaga laxen mitt i ugnen ca 12 minuter.

Zucchinispaghetti: Svarva zucchinin genom en grönsakssvarv eller strimla den tunt med potatisskalare. Blanda den strimlade zucchinin med olivolja, vinäger, salt och peppar.

Till servering: Servera laxen med zucchinispaghetti och tillbehör.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Johan

8/10/2020

Ska man verkligen halstra saltet? Inte halstra fisken?

Erika

7/2/2020

Hur gott som helst, men det mättar inte så länge så vi brukar komplettera med ris lr risnudlar 😊

Eva

10/5/2017

Snabblagat och gott. Zucchinin gjorde jag först för att vattnet skulle dra ur och som jag lät rinna av innan serveringen.

Näringsvärde per portion

Energi 1874 KJ / 449 kCal

Fett 29 g

Salt 2.37 g

Kolhydrater 7 g

Protein 34 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Svamptacos med spetskål och grön tahinisås

Rostad pumpa med belugalinser, svamp och tahinisås

Sesampanerad lax med limedipp

Spaghetti med tomatsås och vegofräs

Blomkålsbolognese med mandel

Snabb laxgryta med potatis