Fiskgratäng med krämig kokossås och wokade grönsaker

Betyg 3.9 av 5.
47 personer har röstat
5
Fiskgratäng med krämig kokossås och wokade grönsaker

En härligt krämig fiskgratäng som får en fantastisk smak av kokosmjölk, vitpeppar, lime och sambal oelek. Gratängen serveras med krispigt wokade grönsaker, ris och lime. Perfekt vardagsmat.

Fiskgratäng med krämig kokossås och wokade grönsaker

Ingredienser

4 portioner

Fiskgratäng

600 g  koljafilé eller torskfilé
2 tsk  salt
2 krm  finmalen vitpeppar
400 ml  kokosmjölk (gärna extra krämig)
skalet av 2   lime
1 tsk  sambal oelek

Tillbehör

4   port ris
2   lime delad i klyftor

Wokade grönsaker

2 msk  rapsolja
300 g  strimlad pak choi
250 g  broccoli (i mindre bitar och buketter)
2   strimlade salladslökar
2 krm  salt
1 krm  finmalen vitpeppar

För alla

Läs noga innehållet på sambal oelek. Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Recept och bild från Santa Maria.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
47 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott och så enkelt att göra. Man kan ta mindre sambal oelek om man vill ha lite mildare smak. Vi brukar göra dubbel sats och ta tre lime i såsen då sambon inte tycker om när det blir för surt.

Tanja

2021-02-13

Väldigt god. Den kommer jag göra fler gånger!

Kerstin

2020-11-21

Supergott och så enkelt!

Leila

2020-04-02

Näringsvärde per portion

Energi2189 KJ / 523 kCal
Fett32 g
Salt4 g
Kolhydrater23 g
Protein34 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Zucchinifritters med fetaost
Betyg 4.7 av 5.
43 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Asiatisk skaldjursomelett
Betyg 4.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Nudelwok med kyckling- och cosmopolitan
Betyg 3.7 av 5.
37 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Nudlar, svamp, sojabönor och ägg i citrongräsbuljong
Betyg 3.2 av 5.
31 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostade morötter med fröströssel
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklingfilé i currybuljong med sockerärter och nudlar
Betyg 4.2 av 5.
30 personer har röstat
Under 45 min att tillaga