Snabb pasta pesto med grönsaker och kyckling

Name: Snabb pasta pesto med grönsaker och kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 zucchini (à ca 300 g); 600 g kycklingfilé; 2 msk olja; 4 port pasta (gärna penne rigate); 250 g körsbärstomater; 65 g spenat; 1 dl pesto basilika; salt; svartpeppar; 1 förp mozzarella (à 125 g)

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Pasta med pesto på burk, försvinner i en slurk. Bjud in några kycklingfiléer, ett gäng cocktailtomater och en riktigt bitig mozzarella. Och avslutningsvis, för alla vet ju att fint folk kommer sent, pesto på burk. Enkel-enkelt. Gott-gott.

Ingredienser

4 portioner

1 zucchini (à ca 300 g)

600 g kycklingfilé

2 msk olja

4 port pasta (gärna penne rigate)

250 g körsbärstomater

65 g spenat

1 dl pesto basilika

salt

svartpeppar

1 förp mozzarella (à 125 g)

För alla

Kommentarer

Mycket gott men lite för "smaklöst" ändå. Kommer att ha med en hackad gul lök nästa gång, så får vi se...

Inger

2021-03-19

Kärleken tyckte den var otroligt bra! Snabbt och enkelt att laga

Andreas

2020-12-25

Mycket gott. Jag ville använda peston som jag gjort någon dag tidigare och hade en zucchini och röd mangold i kylen. Det här receptet kommer jag använda fler gånger.

Karin

2020-10-01

Energi2964 KJ / 708 kCal

Fett29 g

Salt2 g

Kolhydrater59 g

Protein50 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.