Zucchini- och mozzarellagratäng

En härligt helgrön gratäng som passar fint på buffén eller som en middag tillsammans med några skivor lufttorkad skinka. Tänk på att salta den hyvlade zucchinin innan den varvas i formen, så att en del av vätskan dras ut.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2013

Ingredienser

6 portioner

2 zucchini ( 2 st motsvarar 500 g)

1/2 purjolök (1/2 motsvarar ca 150 g)

3 tomater (3 st motsvarar 300 g)

400 g mozzarella

1 kruka basilika

1 dl olivolja

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Olja en ugnssäker form ca 20x15 cm (för 6 port).

Hyvla zucchinin med en osthyvel till tunna remsor.

Strö över salt och lägg i ett durkslag 30 minuter så att vätskan dras ut.

00:30:00

Skölj zucchinin och låt rinna av. Ansa purjolöken. Skär den, tomater och mozzarella i skivor.

Varva zucchini, tomater, purjolök, mozzarella, basilikablad, salt och peppar i formen. Avsluta med tomater och mozzarella. Ringla över oljan.

Tillaga nederst i ugnen ca 40 minuter, tills gratängen fått fin färg.

00:40:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

15 st

Blev perfekt med tipset att bottna med bulgur. Lagom mättande. Gärna lite mer örtkryddor.
Kerstin
2025-04-04
Hade bulgur och ca 1 dl vatten med grönsaksbuljong i botten så slapp det blöta plus att det passade perfekt till rätten!
Therese
2023-12-18
Receptet är för max 3 pers., får nog kalla det lättlunch, inget man står sig på en längre stund. Väldigt mycket vätska, OK smak men inget jag tillagar igen.
Marjaana
2023-11-26

Energi1339 KJ / 320 kCal

Fett27 g

Salt1.83 g

Kolhydrater4 g

Protein14 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Öppen pirog med mozzarella, zucchini och kalkon
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mozzarellasallad med tomat och basilika
Betyg 3.3 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Mozzarella med jordgubbar, basilika och rostad mandel
Betyg 4.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tortillapizza med mozzarella och skinka
Betyg 3.9 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Auberginerulle med mozzarella och prosciutto
Betyg 3.7 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mozzarella med jordgubbar, basilika och rostade solroskärnor
Betyg 4.3 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Recept med zucchini Mozzarella Purjolök Zucchini gratäng Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Zucchini gratinerad