Persisk lamm- och spenatgryta

Betyg 3.7 av 5.
58 personer har röstat
5
Persisk lamm- och spenatgryta

En klassisk persisk khorest, alltså gryta, som får frisk smak av lime. Mört lammkött, en redig mängd färsk spenat, lök och kidneybönor kryddas med kanel, muskot och gräslök. Extra god blir lamm- och spenatgrytan om du serverar den med saffranskryddat ris.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2016

Persisk lamm- och spenatgryta

Ingredienser

4 portioner
500 g  grytbitar av lamm (t ex bog eller stek)
1   stor gul lök
500 g  färsk spenat
1   kruka gräslök
2   förp kokta kidneybönor (à 400 g)
1 dl  olivolja
1 tsk  malen kanel
4 msk  färskpressad limejuice
4 dl  kokande vatten
2 krm  malen muskot
1 1/2 tsk  salt
2 krm  peppar

Till servering

ris (vitt ris och/eller saffranskryddat ris ) eller potatis

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Receptet uppdaterades i december 2023.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
58 personer har röstat

Kommentarer

Till alla som har skrivit att det inte ska finnas spenat i,skämtar ni eller? Har ni någonsin lagat ghormesabzi? En av det viktigaste i denna grytan är just spenaten.

Seyed ali

2024-01-23

Fel ingredienser! Det ska absolut inte vara spenat eller kanel i dessutom har ni missat en hel del olika örter som gör smaken 😱

Samareh

2023-11-26

Spenat!!!!!! Skämtar ni?

Srush

2023-11-20

Näringsvärde per portion

Energi3209 KJ / 767 kCal
Fett34.3 g
Salt3.6 g
Kolhydrater66.1 g
Protein42.9 g

Testa liknande recept

Khoresh Bademjan – Auberginegryta med lamm
Betyg 3.8 av 5.
169 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Färsk lammkorv
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lammskivor med plommonglaze och koriander
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Maqlobeh – Arabisk risrätt med lammkött
Betyg 3.4 av 5.
24 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Sabzi polo ba mahi- fisk med dillris
Betyg 3.4 av 5.
153 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Persisk tsatsiki med valnötter
Betyg 4.8 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga