Yoghurtcrème med rabarber och havresmul

En lättlagad dessert som påminner om pannacotta, men fräschare tack vare att den innehåller yoghurt. Med rabarberkompott och frasigt havresmul blir den drömgod. Välj en rosaröd rababersort så blir kompotten extra vacker i färgen.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2014

Ingredienser

8 portioner

2 gelatinblad

1/2 vaniljstång

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk (3 %)

1 dl socker

2 dl matyoghurt (10 %)

Rabarberkompott

300 g rabarber

4 msk socker

1/4 tsk malen kardemumma

1 msk färskpressad citronjuice

Havresmul

1 1/2 dl havregryn

2 msk ljus sirap

1 1/2 msk smör

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.

00:05:00

Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Blanda vaniljstång, frön, grädde, mjölk och socker i en kastrull. Koka upp och ta från värmen, lyft upp vaniljstången.

Ta upp gelatinbladen och rör ner dem i kastrullen. Låt svalna något. Rör ner yoghurten.

Fyll smeten i 8 små glas eller formar (för 8 portioner). Täck med plastfolie och ställ i kylen för att stelna minst 4 timmar.

04:00:00

Rabarberkompott: Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm stora bitar. Blanda rabarber, socker och kardemumma i en kastrull. Värm på svag värme under lock tills det nästan mjuknat, 8–10 minuter. Smaka av med citronjuice och tillsätt mer socker om det behövs. Låt svalna.

00:10:00

Havresmul: Blanda havregryn, sirap och smör i en stekpanna och låt smälta samman på medelhög värme under omrörning tills det fått färg. Låt svalna. Hit kan förberedas.

Ta ut yoghurtcrèmen minst 30 minuter före servering och toppa med rabarberkompott och havresmul vid servering.

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1320 KJ / 315 kCal

Fett20 g

Salt0.15 g

Kolhydrater29 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Yoghurtpannacotta med rabarberkompott
Betyg 3.1 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Yoghurtpannacotta med rabarberkompott

Rabarbergelé
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Ett tårtfat med efterrätts gelé som är toppad med spritsad grädde och citronmeliss.

Pannacotta med kaffesmak
Betyg 3.5 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannacotta med kaffesmak

Rabarbermarmelad
Betyg 4.8 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rabarbermarmelad

Pannacotta
Betyg 4.8 av 5.219 personer har röstat
Receptet har 47 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannacotta

Rabarbermarmelad till ostbrickan
Betyg 4.4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rabarbermarmelad till ostbrickan

Snabbglass Rabarberkräm Rabarber havregryn Kokt rabarber Dessert grädde Yoghurt dessert