Pannacotta med kaffesmak

Name: Pannacotta med kaffesmak
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 gelatinblad; 4 dl vispgrädde; 1 1/2 dl socker; 1 vaniljstång; 1 1/2 dl kallt kaffe

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Ett festligt recept på en utsökt efterrätt. Panacotta med kaffesmak gör du av gelatinblad, grädde, socker, vaniljstång och kallt kaffe. Servera desserten i fina glas med färsk frukt till.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2002

Ingredienser

4 portioner

4 gelatinblad

4 dl vispgrädde

1 1/2 dl socker

1 vaniljstång

1 1/2 dl kallt kaffe

För alla

Gör så här

Gör så här-texten är avsedd för 4 portioner.

Blötlägg gelatinbladen.

Blanda grädde och socker i en kastrull. Skär upp vaniljstången, skrapa ut fröna och tillsätt stång och frön i kastrullen. Låt sjuda upp under omrörning.

Dela upp smeten i två skålar. Vispa ner 2 1/2 gelatinblad och kaffe i den ena. Vispa ner 1 1/2 gelatinblad i den ljusa smeten.

Häll den kaffefärgade i 4 portionsformar eller -glas. Ställ kallt tills det stelnat (ca 2 timmar). Låt den ljusa stå i rumstemperatur så
länge.

02:00:00

Ta ut formarna och häll i resten av panna cottan. Låt stelna i kylen. Servera med frukt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Upplevde att den blev stabbig med så många gelatinblad. Kollar man andra recept så är det inte lika många gelatinblad som delar grädde. Annars väldigt god i smaken och jag gjorde lite starkare kaffe så det skulle bli bra smak.

Petra

2024-12-31

En riktig favorit som vi gör ofta. Farligt god.

Ann

2020-05-23

Fruktansvärt gott. Var bara noga med gelantinfördelningen. Svårt att få samma konsistens på båda. Ser också väldigt trevlig ut.

Kent

2008-04-14