Yoghurtcrème med rabarber och havresmul

En lättlagad dessert som påminner om pannacotta, men fräschare tack vare att den innehåller yoghurt. Med rabarberkompott och frasigt havresmul blir den drömgod. Välj en rosaröd rababersort så blir kompotten extra vacker i färgen.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2014

Ingredienser

8 portioner

2 gelatinblad

1/2 vaniljstång

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk (3 %)

1 dl socker

2 dl matyoghurt (10 %)

Rabarberkompott

300 g rabarber

4 msk socker

1/4 tsk malen kardemumma

1 msk färskpressad citronjuice

Havresmul

1 1/2 dl havregryn

2 msk ljus sirap

1 1/2 msk smör

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.

00:00:00

Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Blanda vaniljstång, frön, grädde, mjölk och socker i en kastrull. Koka upp och ta från värmen, lyft upp vaniljstången.

Ta upp gelatinbladen och rör ner dem i kastrullen. Låt svalna något. Rör ner yoghurten.

Fyll smeten i 8 små glas eller formar (för 8 portioner). Täck med plastfolie och ställ i kylen för att stelna minst 4 timmar.

00:00:00

Rabarberkompott: Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm stora bitar. Blanda rabarber, socker och kardemumma i en kastrull. Värm på svag värme under lock tills det nästan mjuknat, 8–10 minuter. Smaka av med citronjuice och tillsätt mer socker om det behövs. Låt svalna.

00:00:00

Havresmul: Blanda havregryn, sirap och smör i en stekpanna och låt smälta samman på medelhög värme under omrörning tills det fått färg. Låt svalna. Hit kan förberedas.

Ta ut yoghurtcrèmen minst 30 minuter före servering och toppa med rabarberkompott och havresmul vid servering.

00:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1320 KJ / 315 kCal

Fett20 g

Salt0.15 g

Kolhydrater29 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Rabarbergelé
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Yoghurtpannacotta med rabarberkompott
Betyg 3.1 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rabarbermarmelad
Betyg 4.8 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rabarberisglass med vanilj och fläder
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rabarbermarmelad till ostbrickan
Betyg 4.4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tårtfyllning med rabarbermousse
Betyg 3.2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rabarberkräm Mejeri Mejerier sverige Dessert grädde Yoghurt dessert Kokt rabarber

Yoghurtcrème med rabarber och havresmul

Ingredienser

Rabarberkompott

Havresmul

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept