Wokade nudlar med sojaomelett
Det är faktiskt svårt att misslyckas när man har sådana här ingredienser på sin köksbänk! Grönsaker steks ihop med sweet chilin, och äts sedan ihop med kokta risnudlar samt en omelett som smaksatts lite lätt med soja! Cashew och lime tillför sedan både friskhet och en mild nötighet till rätten.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2023
Ingredienser
4 portioner
4 ägg
1 1/2 msk japansk soja
2 msk rapsolja
4 port glas- eller risnudlar
150 g snackmorötter
1 röd paprika
1/2 förp salladslök (à 125 g)
250 g sojabönor
2 msk sweet chilisås
salt
peppar
180 g färska böngroddar
70 g cashewnötter
380 g silkestofu
1 lime
För alla
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Innehåller ägg.
Gör så här
Tips
Marinera tofun i sesamolja och lite soja.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2522 KJ / 604 kCal
Fett21 g
Salt4 g
Kolhydrater74 g
Protein25 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Gott!
Erik
2023-07-10Supergott och simpelt recept! Hade också bara kinesisk soja så det blev lite mycket, räcker nog med hälften. Och dubbla sweet chilin, minst! Kommer göras igen då det även gick hem hos småbarnen.
Tina
2021-06-01Hade bara kinesisk soja så det blev lite salt. Men väldigt gott. Ökade på sweet-chilisåsen till det dubbla för att få lite mer kick.
Petter
2021-02-25