Wokade nudlar med sojaomelett

20
2 Klimatsmart
Wokade nudlar med sojaomelett

Det är faktiskt svårt att misslyckas när man har sådana här ingredienser på sin köksbänk! Grönsaker steks ihop med sweet chilin, och äts sedan ihop med kokta risnudlar samt en omelett som smaksatts lite lätt med soja! Cashew och lime tillför sedan både friskhet och en mild nötighet till rätten.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2022

Wokade nudlar med sojaomelett

Ingredienser

4 portioner
4 ägg
1 1/2 msk japansk soja
2 msk rapsolja
4 port glas- eller risnudlar
150 g snackmorötter
1 röd paprika
1/2 förp salladslök (à 125 g)
250 g sojabönor
2 msk sweet chilisås
salt
peppar
180 g färska böngroddar
70 g cashewnötter
380 g silkestofu
1 lime

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Innehåller ägg.

Gör så här

Tips

Marinera tofun i sesamolja och lite soja.

Vad tyckte du om receptet?

20

Kommentarer

Tina

2021-06-01

Supergott och simpelt recept! Hade också bara kinesisk soja så det blev lite mycket, räcker nog med hälften. Och dubbla sweet chilin, minst! Kommer göras igen då det även gick hem hos småbarnen.

Petter

2021-02-25

Hade bara kinesisk soja så det blev lite salt. Men väldigt gott. Ökade på sweet-chilisåsen till det dubbla för att få lite mer kick.

Näringsvärde per portion

Energi 2522 KJ / 604 kCal
Fett 21 g
Salt 4 g
Kolhydrater 74 g
Protein 25 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden