Marinerad tofu med nudelsallad

Name: Marinerad tofu med nudelsallad
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 380 g silkestofu; 2 msk japansk soja; 1 msk olja; 2 krm chiliflakes eller chilipulver; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 2 avokador; 2 port glasnudlar; 1 msk sesamfrö; 1 lime

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Låt Asien komma på besök i form av denna veganska nudelsallad med marinerad tofu. Låt salladslöken och sesamfröna bidra till rättens krispighet, och avokadon till dess krämighet. Glöm inte att pressa över lite lime innan servering och middagen är klar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2020

Ingredienser

2 portioner

380 g silkestofu

2 msk japansk soja

1 msk olja

2 krm chiliflakes eller chilipulver

1/2 påse salladslök (à 125 g)

2 avokador

2 port glasnudlar

1 msk sesamfrö

1 lime

För alla

Gör så här

Skär tofun i tärningar. Blanda soja, olja och chiliflakes. Marinera tofun i marinaden.

Ansa och strimla salladslöken. Dela, kärna och gröp ur avokadorna. Skär avokadoköttet i skivor.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen men spola dem inte kalla.

Blanda nudlar med avokado och salladslök. Toppa med tofu och häll över lite av marinaden samt sesamfrön. Pressa över lite lime.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Silkestofu passar inte till såna här rätter, det ska vara fast tofu! Och den blir mycket godare om man steker den först!

Stina

2020-03-04

Inte min smak, tofun var lös i konsistensen och smaklös trots marinaden.

Inger

2020-01-19

Tur att jag läste kommentarerna och kunde pumpa rätten med lite andra ingredienser så att det gick att äta sig runt den sladdriga tofun. Vet inte om det har med märket att göra eller hur den tillagades (enligt receptet). Men den kanske hade blivit bättre om den fick torka under press ett tag.

Tobias

2020-01-18

Energi2737 KJ / 655 kCal

Fett40 g

Salt3 g

Kolhydrater49 g

Protein20 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.