Wokade nudlar med Pulled Oats
Wokade nudlar är en snabblagad asiatisk klassiker som går att variera ut i det oändliga. Här får nudlarna sällskap pulled oats, paprika, minimajs, sockerärtor och pak choi. Pressa över lite limejuice vid servering.
Ingredienser
4 portioner
250 g äggnudlar
1 lök
1 klyfta vitlök
2 cm ingefära
1/2 morot
1 röd paprika
100 g minimajs
1 msk sesamolja
100 g sockerärtor
2 msk sesamfrön
1 paket pulled oats nude (à 240 g)
1 1/2 dl teriyakisås
1 1/2 dl sweet chilisås
150 g hackad pak choi
saften av 1 lime
Till garnering
färsk persilja och koriander
För alla
Fri från laktos, mjölkprotein men innehåller gluten.
Gör äggfri: byt äggnudlar mot ris- eller glasnudlar.
Recept och bild i samarbete med Gold & Green.
Gör så här
Tips
Ifall du inte hittar pak choy kan du även använda späd kinakål i din wok.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3378 KJ / 808 kCal
Fett46 g
Salt3 g
Kolhydrater66 g
Protein31 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer