Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Vegansk Ssäm Bulgogi

En vegansk variant av den av den koreanska klassikern Ssäm bulgogi med Pulled Oats, shiitakesvamp och champinjoner. Ssäm betyder ”vira in”, vilket du gör med Pulled Oats och de goda ingredienserna i ett stort salladsblad. Toppa med koriander, ät och njut!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala lök och vitlök, skiva löken och hacka vitlöken.
  2. Ansa och skär svampen i mindre bitar.
  3. Stek Pulled Oats på hög värme i 2 tredjedelar av sesamoljan tills den fått fin färg. Tillsätt lök och vitlök och stek tills den fått fin färg.
  4. Blanda i svampen och häll ner resten av oljan. Stek tills svampen är mjuk.
  5. Tillsätt soja, sirap och vinäger och krydda med chiliflakes. Låt sjuda i några minuter.
  6. Ansa och strimla salladslöken och strö den över bulgogin tillsammans med sesamfrön.
  7. Servera bulgogin i ett stort salladsblad eller i en tortilla.
  8. Toppa med koriander.

För alla

Kontrollera noga innehållet i pulled oatsen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg men innehåller gluten.

Recept och bild i samarbete med Gold & Green.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 150 g shiitakesvamp
  • 150 g champinjoner
  • 250 g pulled oats (gärna nude)
  • 3 msk sesamolja
  • 4 msk ljus soja
  • 1 msk ljus sirap
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 tsk torkad koreansk peppar eller chiliflakes
  • 3 salladslökar
  • 2 msk rostade sesamfrön
Till servering
  • salladsblad eller tortilla
  • koriander
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1330 kJ / 318 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept