version:
Vegansk Ssäm Bulgogi
En vegansk variant av den av den koreanska klassikern Ssäm bulgogi med Pulled Oats, shiitakesvamp och champinjoner. Ssäm betyder ”vira in”, vilket du gör med Pulled Oats och de goda ingredienserna i ett stort salladsblad. Toppa med koriander, ät och njut!
Ingredienser
4 portioner
1
rödlök
1
vitlöksklyfta
150 g
shiitakesvamp
150 g
champinjoner
250 g
pulled oats (gärna nude)
3 msk
sesamolja
4 msk
ljus soja
1 msk
ljus sirap
1 msk
vitvinsvinäger
1 tsk
torkad koreansk peppar eller chiliflakes
3
salladslökar
2 msk
rostade sesamfrön
Till servering
salladsblad eller tortilla
koriander
För alla
Kontrollera noga innehållet i pulled oatsen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg men innehåller gluten.
Recept och bild i samarbete med Gold & Green.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 1330 KJ / 318 kCal
Fett 15 g
Salt 2.73 g
Kolhydrater 18 g
Protein 24 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Stéphanie
2018-06-01Så gott. Perfekt på picknick. Serverade med koreansk chilisås.