Wokade nudlar med fläskkarre sweet n’sour

Name: Wokade nudlar med fläskkarre sweet n’sour
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 250 g äggnudlar; 1/2 spetskål; 1 grön paprika; 1 broccoli; 500 g benfri fläskkarré i skivor; 2 msk olja; 3/4 dl sweet chilisås; 2 msk kinesisk soja; 2 msk vatten; salt och peppar; 1 dl hackade jordnötter; limeklyftor

3Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Wokade nudlar med fläskkarré sweet'n'sour är en förträffligt god rätt med ordentliga smaker och jordnötter som är pricken över i:et. Rätten är dessutom snabblagad och därför en festlig och uppskattad vardagsrätt.

Ingredienser

4 portioner

250 g äggnudlar

1/2 spetskål

1 grön paprika

1 broccoli

500 g benfri fläskkarré i skivor

2 msk olja

3/4 dl sweet chilisås

2 msk kinesisk soja

2 msk vatten

salt och peppar

Till servering

1 dl hackade jordnötter

limeklyftor

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut äggnudlar mot risnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot risnudlar.

Gör så här

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Häll av och låt stå medan resten görs.

Skär spetskålen i strimlor. Dela, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar. Ansa och skär broccolin i buketter. Skala broccolistammen och skiva den tunt.

Stek fläskkarrén i hälften av oljan ca 3 minuter per sida i en stor stekpanna. Krydda med salt och peppar. Häll på sweet chili, soja och vatten. Låt koka ihop ca 5 minuter. Vänd köttet ett par gånger under tiden. Ta upp och lägg på en tallrik, häll även över såsen.

Fräs paprika och broccoli i resten av oljan ca 5 minuter i stekpannan. Tillsätt spetskålen och fräs ytterligare ca 2 minuter. Blanda ner nudlarna.

Skär köttet i tjocka skivor och lägg ovanpå nudelwoken. Häll över den sötsura såsen. Låt allt bli varmt.

Servera fläskkarré och nudelwok med jordnötter och limeklyftor.

Tips

Det är synd att slänga broccolistammen så här åker den ner i woken med övriga grönsaker. Servera gärna med extra sweet chilisås vid sidan om. Barnknepet: Servera grönsaker och nudlar var för sig.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott! Lagar den ofta och alla älskar den! Brukar göra lite mer av "såsen" så det blir lite krämigare!

Oscar

2016-10-20

super gott! den kommer vi laga igen.

Hans

2011-09-30

Gott, men såg inte aptitligt ut, min soya gjorde hela rätten brun.

Ingegerd

2011-09-28

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad fläskkarré med asiatisk bbq-sås

Hoisinkarré med nudlar och vattenkastanjer

Karré med chiliyoghurt

Katsu sando – Japansk sandwich med schnitzel

Barbecue-karré

Hel grillad fläskkarré med sesam-BBQ-sås och gurksalsa

Äggnudlar Jordnöt Nudlar Karré Broccoli Recept på wokad mat och wokade rätter