version:
Nudlar med tofu, haricot verts och ägg
Gör en asiatisk nudelwok med tofu, stekt ägg och krispiga haricot verts. Denna snabba och goda vardagsrätt får smak av sweet chilisås och koriander. Pressa över lite limejuice vid servering.
Ett recept från:
Buffé
nr 11,
2017
Ingredienser
4 portioner
Nudlar
250 g
äggnudlar
270 g
naturell tofu
1
röd paprika
-
rapsolja
3/4 dl
japansk soja
250 g
frysta haricots verts (bönor)
1/2 msk
sesamolja
1/2 tsk
chiliflakes
1/2 dl
sweet chilisås
Stekt ägg
4
ägg
1 msk
olja
Till servering
rostad lök
limeklyftor
koriander
För alla
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar. Välj glutenfri rostad lök.
Gör äggfri: välj nudlar fria från ägg. Uteslut de stekta äggen.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2080 KJ / 496 kCal
Fett 18 g
Salt 2.9 g
Kolhydrater 56 g
Protein 25 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Jukka
2020-03-28Helt gott. Det är äggen, koriandern, lime och rostade löken som lyfter upp denna rätt. Enkelt att fixa även om jag hade gärna haft en wokpanna och mera kraftfull spis.
Jonas
2019-03-10@Ulf, hoppas att du skippade äggen då? :D
Ulf
2017-11-12Min första lagade veganrätt! Det blev väldigt gott!