Wet nelly – Brödpudding

Name: Wet nelly – Brödpudding
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 400 g ljust bröd (gärna några dagar gammalt); 3 ägg; 1 1/2 dl strösocker; 1 msk vaniljsocker; 1/2 tsk salt; 5 dl mjölk; 5 dl vispgrädde; 100 g russin eller torkad frukt; smör eller olja (till formen); vaniljsås

Över 60 min 10 ingredienser Enkel

En saftig, engelsk brödpudding gjord på bland annat vitt bröd, socker, ägg och torkad frukt som russin. Servera efterrätten med vaniljsås och en rykande kopp te. Perfekt att baka när du har gammalt bröd hemma!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2023

Ingredienser

6 portioner

400 g ljust bröd (gärna några dagar gammalt)

3 ägg

1 1/2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1/2 tsk salt

5 dl mjölk

5 dl vispgrädde

100 g russin eller torkad frukt

smör eller olja (till formen)

Till servering

vaniljsås

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, grädde, smör och vaniljsås.
Gör mjölkproteinfri byt mjölk, grädde, smör och vaniljsås mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är beräknat exkl. vaniljsås.

Gör så här

Skär brödet i ca 2 cm stora tärningar.

Vispa ihop ägg, 1 dl av sockret (för 6 port), vaniljsocker, salt, mjölk och grädde. Blanda ner brödet och russinen. Låt stå 30 minuter.

Sätt ugnen på 175°C.

Lägg smeten i en smord ugnsform och strö över resten av sockret. Grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter eller tills brödpuddingen är gyllene. Låt svalna något.

Till servering: Servera ljummen eller kall, gärna med vaniljsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?