Baconcookies

Name: Baconcookies
Total time: 45 min
Yield: 10 st
Ingredients: 100 g bacon; olja; 100 g mörk choklad; 3 3/4 dl vetemjöl (3 3/4 dl vetemjöl motsvarar ca 225 g); 1/2 krm salt; 2 tsk bakpulver; 3/4 tsk bikarbonat; 1 1/2 dl strösocker (1 1/2 dl strösocker motsvarar ca 125 g); 75 g smör; 2 msk sirap; 1 ägg

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Kakor med mörk choklad och krispigt bacon, låter det för bra för att vara sant? Ja, så kanske det är för vi vet i alla fall att dessa baconcookies är supergoda om man gillar kakor och bacon, och det misstänker vi att ni är ganska många som gör.

Ingredienser

10 st

100 g bacon

olja

100 g mörk choklad

3 3/4 dl vetemjöl (3 3/4 dl vetemjöl motsvarar ca 225 g)

1/2 krm salt

2 tsk bakpulver

3/4 tsk bikarbonat

1 1/2 dl strösocker (1 1/2 dl strösocker motsvarar ca 125 g)

75 g smör

2 msk sirap

1 ägg

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfritt matfett.

Recept och bild i samarbete med Tulip.

Gör så här

Sätt ugnen på 170°C.

Stek baconskivor på hög värme i olja tills de är krispiga. Låt svalna på hushållspapper så att fettet rinner av.

Hacka mörk choklad och bacon grovt.

Sikta mjöl, salt, bakpulver och bikarbonat i en skål. Tillsätt socker och blanda.

Smält smör och sirap på svag värme. Låt svalna.

Vispa ner ägget i smöret och rör ner i mjölblandnigen.

Rulla degen till en korv och dela sedan i 10 lika stora bitar (för 10 st). Forma till kulor och lägg på en bakpappersklädd plåt med bra avstånd.

Platta ut degkulorna så de blir ca 6-7 cm i diameter. Fördela choklad- och baconbitar över varje kaka och tryck ned i degen. Grädda i ca 15-20 minuter.

Låt kakorna ligga på plåten tills de är fasta nog att kunna flyttas till ett galler. Förvara i en lufttät burk.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?