Vitlöksstekta vannameiräkor med nudelsallad
I denna underbart smakrika rätt steks räkorna i vitlök. De serveras tillsammans med en nudelsallad innehållandes gurka, mango och limesaft. En perfekt kombo av smaker!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2019
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2586 KJ / 617 kCal
Fett19 g
Salt1.5 g
Kolhydrater74 g
Protein36 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
17 stEmma
Skippa olivoljan och blanda istället 2 tsk sambal oelek, 1,5 tsk riven ingefära, 1/2 dl japansk soja, 1/2 tsk sesamolja och zest och saft från en hel lime. Kärna ur gurkan, skiva grovt. Köp fryst mango och tina så slipper du skala och leta mogen frukt. Stek räkorna i massor med vitlök och den vita delen av 3 st salladslökar. Toppa med 1 dl hackade cashewnötter (rostade och saltade), rostade sesamfrön och skivad salladslök (gröna delen). Magi!
Annika
Så enkelt och riktigt gott!
Malin
Jag kollade på kommentarerna och dubblade sambal till 1tsk. La även till lite chili och stekte tillsammans med 3 vitlöksklyftor innan jag la i räkorna. Stekte även i ingefära. Tog lite japansk soja till mango-blandningen. Blev supergott!!!
Kerstin
Smaklöst
Gunilla
Lagade hel enligt receptet och blev besviken. Inget djup i smakerna trots att jag ökade mängden av alla kryddor och även lade till tamarisoja.
Sandra
Det här smakade ingenting mer än lime. Då marinerade jag ändå räkorna i vitlök, lime, olja och salt, i förväg.
Kerstin
Efter att ha läst andras kommentarer fördubblade jag olivoljan samt alla slags kryddor(inte salt, peppar, koriander), lät nudlarna ligga länge i mangoblandningen, det blev riktigt Gott! Använde "vanliga" räkor av miljöskäl.
Birgitta
Lime och koriander satte en fin smak på rätten men räkorna blev ganska smaklösa trots vitlöken. Får hitta ett annat sätt att smaksätta dem nästa gång , annars gott 👍
Anna fredrika
Håller med föregående talare- riktigt menlös rätt. Smakade inget!
Åsa
Mjäkigt och smaklöst recept!