Syrlig nudelsallad med vannameiräkor
En fräsch nudelsallad kommer här, lastad med endast godsaker som nudlar, avokado, räkor, vitlök och koriander. Laga, ät, njut!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2022
Ingredienser
2 portioner
2 port risnudlar
1 avokado
1/2 förp snackgurka (à 200 g)
1/2 tsk sambal oelek
1 msk olivolja
1 lime
salt
300 g vannameiräkor
1 msk olja
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
peppar
20 g koriander
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett välj olja.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3049 KJ / 730 kCal
Fett31 g
Salt4 g
Kolhydrater73 g
Protein36 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Supergott! Gjorde dubbelt av dressingen, tyckte nudlarna sög åt sig allt. La till fisksås och ljus soja i dressingen för mer asiatisk smak.
Åsa
2023-07-06