Vitlöksstekt lammracks med svampfräs och krutonger

Betyg 2.8 av 5.
33 personer har röstat
0
Vitlöksstekt lammracks med svampfräs och krutonger

Doften av vitlöksstekta lammracks retar de mest bortskämda smaklökar. Till det serveras en varm sallad där knaperstekt shitakesvamp, champinjoner samt lättkokta haricot verts spelar huvudrollen. På toppen brödkrutonger gjorda av surdegsbröd.

Vitlöksstekt lammracks med svampfräs och krutonger

Ingredienser

4 portioner

Kött

1 kg  lammracks
salt och nymald svartpeppar
1 msk  smör
3   vitlöksklyftor

Krutonger

3   skivor vitt surdegsbröd
1 msk  olivolja

Svampfräs

150 g  haricots verts (bönor)
200 g  champinjoner
200 g  shiitakesvamp
2 msk  smör

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt surdegsbröd.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt smör eller olja
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett eller olja.

Receptet är inspirerat av Sveriges Yngsta Mästerkock.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.8 av 5.
33 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1615 KJ / 385 kCal
Fett25.1 g
Salt0.5 g
Kolhydrater14.9 g
Protein23.4 g

Testa liknande recept

Lammracks på grillen
Betyg 2.8 av 5.
36 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillade lammracks
Betyg 3.7 av 5.
15 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillade lammracks med rosmarin
Betyg 3.9 av 5.
40 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lammklubbor med wasabikrisp
Betyg 2.5 av 5.
11 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lammracks med aubergine och squash
Betyg 2.2 av 5.
14 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Grillade lammracks med vitvinsmarinad
Betyg 3.2 av 5.
18 personer har röstat
Över 60 min att tillaga