Vitlöksstekt kyckling med oliver och ruccola

Name: Vitlöksstekt kyckling med oliver och ruccola
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 majskycklingklubbor; 1 msk olja; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 2 port ris eller annat gryn; 1/2 burk pastasås (gärna ricotta och tomat, à 420 g); 70 g kalamataoliver; 1/2 påse rucola (à 65 g)

Under 45 min 9 ingredienser Medel

I detta recept får du avnjuta saftiga vitlöksstekta kycklingklubbor. Innan kycklingen ställs in i ugnen pressar du färsk vitlök över den. Doften som sprider sig är ljuvlig och tillsammans med den krämiga ricotta- och tomatsåsen blir måltiden en hit. Servera med nykokt ris, kalamataoliver och rucola.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2016

Ingredienser

2 portioner

2 majskycklingklubbor

1 msk olja

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

2 port ris eller annat gryn

1/2 burk pastasås (gärna ricotta och tomat, à 420 g)

70 g kalamataoliver

1/2 påse rucola (à 65 g)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg dem i en ugnssäker form och pressa över vitlöken. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Värm såsen.

Servera kycklingen med ris, sås, oliver och rucola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3094 KJ / 387 kCal

Fett32 g

Salt4 g

Kolhydrater55 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.