Vitlöksstekt kyckling med krämig risotto och körsbärstomater

Betyg 4.3 av 5.
40 personer har röstat
4
Vitlöksstekt kyckling med krämig risotto och körsbärstomater

Ett recept med härliga smaker där vitlöken till den stekta kycklingen och Västerbottensost i risotton sätter sin tydliga prägel. Körsbärstomater och salladsmix i olja och balsamicovinäger passar utmärkt som tillbehör. Utsökt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2013

Vitlöksstekt kyckling med krämig risotto och körsbärstomater

Ingredienser

4 portioner

Risotto

1   gul lök
1 msk  olivolja
3 dl  avorioris (eller arborioris)
1 msk  pressad citronsaft
8 dl  hönsbuljong (vatten och 2 tärningar eller 3 msk fond, för 4 port)
1 1/2 dl  riven Västerbottensost

Kyckling

salt och svartpeppar
4   kycklingfiléer
2   vitlöksklyftor
1 tsk  olivolja

Sallad

250 g  körsbärstomater
1 tsk  balsamicovinäger
65 g  salladsmix
1 tsk  olivolja

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos och ägg. Innehåller mjölkprotein.

Gör så här

Tips

Kockknepet: Dela körsbärstomaterna i halvor och torka dem i 100˚C ugn i 2 timmar. Då får de mer smak.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
40 personer har röstat

Kommentarer

Kom igen nu, Pritt-Marie! Den här är magisk, så är även annan risotto. Det går att testa nytt, tro mig!

Fredrik

2023-08-12

Men snälla! Risotto gör man men vitt vin inte citronsaft, och parmesanost inte västerbotten! Förstör inte ett vinnande koncept!

Britt-marie

2020-09-08

Jätteklig

Sara

2020-02-15

Näringsvärde per portion

Energi2390 KJ / 622 kCal
Fett18 g
Salt4 g
Kolhydrater57 g
Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Dadelrisotto med saffran
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Svamprisotto med Västerbottensost
Betyg 2.9 av 5.
59 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Svamprisotto
Betyg 4.3 av 5.
79 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad ryggbiff med potatishalvor och fänkålssallad
Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vego risotto med champinjoner
Betyg 3.7 av 5.
45 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Citronrisotto med basilika
Betyg 3.9 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga