Dadelrisotto med saffran

Name: Dadelrisotto med saffran
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 gula lökar; 1 - 2 vitlöksklyftor; 1 msk margarin eller smör; 1 kuvert saffran (à 1/2 g); 6 dl avorioris; 12 - 13 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); 20 dadlar (20 st motsvarar ca 300 g); 4 dl riven Västerbottensost; 1 tsk salt; 2 - 2 1/2 krm peppar; 1/2 dl strimlad bladpersilja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En vackert gul risotto med söt ton får du med hjälp av detta recept. Smak och färg kommer av dadlar, stark ost, lök och saffran som blandats ihop med det buljongkokta riset. En söt dadelrisotto passar bra ihop med kotletter eller bröd och sallad.

Ingredienser

8 portioner

2 gula lökar

1 - 2 vitlöksklyftor

1 msk margarin eller smör

1 kuvert saffran (à 1/2 g)

6 dl avorioris

12 - 13 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

20 dadlar (20 st motsvarar ca 300 g)

4 dl riven Västerbottensost

1 tsk salt

2 - 2 1/2 krm peppar

1/2 dl strimlad bladpersilja

För alla

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i matfettet i en traktörpanna. Tillsätt saffran och ris och låt fräsa med någon minut.

Häll över ca hälften av buljongen. Sjud under lock ca 10 minuter.

00:10:00

Tillsätt resten av buljongen och sjud ytterligare ca 10 minuter.

00:10:00

Kärna ur och hacka dadlarna. Blanda ner dadlar och ost i risotton. Smaka av med salt och peppar. Strö över strimlad bladpersilja.

Servera risotton eventuellt till grillade eller stekta kotletter eller bröd och en sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2720 KJ / 650 kCal

Fett22 g

Testa liknande recept

Svamprisotto med Västerbottensost

Risotto med Västerbottensost

”Havreotto” – risotto fast med havre

Svamprisotto

Ädelostfyllda dadlar

Fyllda dadlar

Förrätter med Västerbottensost Kakor med dadlar Grynkaka Risotto ost Risotto med Västerbottensost Gremolata potatis

Dadelrisotto med saffran

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept