Vego risotto med champinjoner

Betyg 3.7 av 5.
45 personer har röstat
8
Vego risotto med champinjoner

Krämig, god och lättlagad vego risotto med champinjoner, parmesanost och avorioris. Denna smakfulla och svamprisotto serveras med bröd och sallad.

Vego risotto med champinjoner

Ingredienser

4 portioner
4 dl  avorioris eller långkornigt ris
1 msk  flytande margarin
2   grönsaksbuljongtärningar
8 dl  vatten
300 g  champinjoner
1 msk  flytande margarin
2   gula lökar
2 dl  riven parmesan eller annan lagrad hårdost
1 tsk  salt
1 krm  peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen. Kontrollera noga innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.

Näringsvärdet är beräknat exklusive tillbehören.

Gör så här

Tips

Strö gärna hackad timjan över risotton. Champinjonerna kan bytas ut mot annan svamp tex kantareller, Karl Johansvamp eller ostronskivling.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
45 personer har röstat

Kommentarer

Parmesan innehåller alltid löpe, så receptet borde inte beskrivas som "vego". Gran gustoso är ett bra alternativ till parmesan utan löpe.

Marcus

2022-01-29

Bästa svamprisotton❣️

Jenny

2021-11-30

Ett bra grundrecept som lätt går att utveckla vidare efter egen smak om man vill.

Isabella

2016-09-08

Näringsvärde per portion

Energi2074 KJ / 495 kCal
Fett14 g
Salt3.71 g
Kolhydrater73 g
Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bönrisotto med currystekta fiskbullar
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ost- och sparristäckt kotlett
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fläskkotletter med krämig pepparrotspasta
Betyg 2.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklingleverpytt
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kokt blomkål med äggfräs
Betyg 3.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Katrinplommonfyllda järpar
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga