Vitlöksstekt broccoli med oliv- och arrabbiatapasta

Name: Vitlöksstekt broccoli med oliv- och arrabbiatapasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port bönpasta (gärna fusilli fullkorn); 500 g broccoli; 1 msk olivolja; salt; peppar; 3 vitlöksklyftor; 1 kruka basilika; 1 förp grillad paprika (à 290 g); 1 förp urkärnade kalamonoliver (à 390 g); 3 msk pesto arrabbiata; 350 g färgmixade småtomater; 65 g rucola

1Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Vitlöksdoftande och krispig broccoli, bara där har vi en riktig vinnare. Addera bönpasta som får blandas med basilika, paprika, oliver och pesto så blir det en hole in one!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port bönpasta (gärna fusilli fullkorn)

500 g broccoli

1 msk olivolja

salt

peppar

3 vitlöksklyftor

1 kruka basilika

1 förp grillad paprika (à 290 g)

1 förp urkärnade kalamonoliver (à 390 g)

3 msk pesto arrabbiata

350 g färgmixade småtomater

65 g rucola

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skär broccolin i mindre bitar. Stek broccolin i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken.

Strimla basilikabladen. Häll av och strimla paprikan. Häll av oliverna.

Blanda basilika, paprika, oliver och pesto med pastan.

Dela tomaterna.

Servera pastan och broccolin med tomaterna och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Godare än vad jag trodde det skulle vara.

Alexandra

2023-02-02

Energi2483 KJ / 594 kCal

Fett33 g

Salt4 g

Kolhydrater22 g

Protein40 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.