Bakad potatis med majsröra och coleslaw

Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
0Klimatsmart
Bakad potatis med majsröra och coleslaw

Den här mumsiga bakpotatisen äts med en krämig majsröra gjord på bland annat majs, havrebaserad fraiche och gräslök. Servera det hela med krispig coleslaw och häll upp något gott i glasen!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2023

Bakad potatis med majsröra och coleslaw

Ingredienser

4 portioner
1   förp ugns- och bakpotatis (à 1,2 kg)

Majsröra

1   förp majskorn (à 340 g)
1/2 msk  rapsolja
1   vitlöksklyfta
1 1/2 dl  havrebaserad fraiche med paprika & chili
1/2   förp färsk gräslök (à 20 g)
salt
peppar

Coleslaw

1/2   förp kål- och morotsmix (à 250 g)
1/2 dl  majonnäs
1/2 dl  havrebaserad fraiche med paprika & chili
1   förp hjärtsallad (à 200 g)
350 g  färgmixade småtomater

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.  
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri havrebaserad fraiche.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Tips

Skär potatisarna i skivor och rosta i ugnen, så går det snabbare.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2309 KJ / 551 kCal
Fett24 g
Salt0.5 g
Kolhydrater66 g
Protein11 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Potatissallad med chimichurri
Betyg 3.9 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Räkröra på tortillabröd med avocadopotatis
Betyg 3.1 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kräftröra med bakadpotatis
Betyg 2.9 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Stekt torsk med dillmajonnäs och sockerärtor
Betyg 4.5 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Supersnabb pasta med bacon och majs
Betyg 3.9 av 5.
199 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Het kyckling med tomat- och majssallad
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga