Bakad potatis med majsröra och coleslaw
![Bakad potatis med majsröra och coleslaw](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_244487/cf_259/bakad_potatis_med_majsrora_och_coleslaw.jpg)
Den här mumsiga bakpotatisen äts med en krämig majsröra gjord på bland annat majs, havrebaserad fraiche och gräslök. Servera det hela med krispig coleslaw och häll upp något gott i glasen!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2023
![Bakad potatis med majsröra och coleslaw](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_244487/cf_259/bakad_potatis_med_majsrora_och_coleslaw.jpg)
Ingredienser
4 portioner
1 förp ugns- och bakpotatis (à 1,2 kg)
Majsröra
1 förp majskorn (à 340 g)
1/2 msk rapsolja
1 vitlöksklyfta
1 1/2 dl havrebaserad fraiche med paprika & chili
1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)
salt
peppar
Coleslaw
1/2 förp kål- och morotsmix (à 250 g)
1/2 dl majonnäs
1/2 dl havrebaserad fraiche med paprika & chili
1 förp hjärtsallad (à 200 g)
350 g färgmixade småtomater
För alla
Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri havrebaserad fraiche.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.
Gör så här
Tips
Skär potatisarna i skivor och rosta i ugnen, så går det snabbare.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2309 KJ / 551 kCal
Fett24 g
Salt0.5 g
Kolhydrater66 g
Protein11 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer