Vitlöksrostad potatis med tonfiskröra

Name: Vitlöksrostad potatis med tonfiskröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bakpotatisar; 3 vitlöksklyftor; 1 msk olja; salt; peppar; 1 förp majskorn (à 340 g); 2 burkar tonfisk i vatten (à 185 g); 2 dl smetana; 2 msk chilisås; 65 g rucola

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Den här kommer du vilja äta mer än en gång i veckan! De varma vitlöksrostade potatisskivorna passar som handen i handsken tillsammans med den kalla tonfiskröran. Smaksätt den gärna med chilisås, och ät hela rätten tillsammans med pepprig rucola. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2018

Ingredienser

4 portioner

Potatis

4 bakpotatisar

3 vitlöksklyftor

1 msk olja

salt

peppar

Tonfiskröra

1 förp majskorn (à 340 g)

2 burkar tonfisk i vatten (à 185 g)

2 dl smetana

2 msk chilisås

65 g rucola

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Potatis: Skär potatisen i tjocka skivor och skala och krossa vitlöken. Blanda potatis och vitlök med olja och krydda med salt och peppar. Häll ut blandningen på den varma plåten och rosta ca 20 minuter. Vänd då och då.

Tonfiskröra: Låt majs och tonfisk rinna av i ett durkslag.

Blanda smetana med chilisås och vänd ner majs och tonfisk. Smaka av med salt och peppar.

Servera tonfiskröra med potatis och ruccola.

Tips

Smaka av röran med cayennepeppar och rör i hackad rödlök. Du kan också baka potatisen hel och servera med röran.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 2181 KJ / 520 kCal

Fett 26 g

Salt 3.02 g

Kolhydrater 43 g

Protein 25 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden