Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Vitbönsoppa med tomatquesadillas

En underbart krämig rätt i form av en vitbönsoppa som serveras tillsammans med krispiga quesadillas. Quesadillas gör du genom att varva ost och skivade tomater och sedan steka dem i olja.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 14, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Soppa: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala och skär sellerin i bitar.
  2. Fräs sellerin i olivoljan i en stor kastrull. Pressa i vitlöken.
  3. Häll över vinet och låt det koka ihop en minut. Tillsätt vatten, bönor, buljongtärningar, grädde och timjan. Låt koka under lock tills allt är mjukt, ca 10 minuter.
  4. Mixa soppan i en blender eller med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
  5. Quesedillas: Skär tomaterna i skivor. Varva tomater och ost på 4 av bröden (för 4 port) och lägg det andra ovanpå. Stek i olivoljan i en stekpanna på medelvärme på båda sidor tills osten smält.
  6. Skär bröden i bitar och servera till soppan.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Rätten är fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfria tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.

Tips

Bred lite ajvar på bröden och lägg sedan på tomater och ost.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 förp stora kokta vita bönor (à 380 g)
  • ca 500 g rotselleri
  • 1 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 1/2 dl matlagningsvin
  • 5 dl vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärning
  • 1 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 1 tsk timjan
  • salt
  • peppar
Quesadillas
  • 4 tomater
  • 2 dl riven ost
  • 8 små tortillabröd
  • 1 msk olivolja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2652 kJ / 634 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer