Minestrone med falukorv

7
0
Minestrone med falukorv

Minestrone med falukorv är en fyllig och välsmakande soppa med goda och fräscha ingredienser som morötter, rotselleri, vita bönor, risoni och falukorv. En trevlig smakupplevelse! Serva gärna minestronesoppan med bröd.

Minestrone med falukorv

Ingredienser

4 portioner
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 morötter
250 g rotselleri
2 msk olivolja
1 tsk torkad timjan
1 lagerblad
2 msk tomatpuré
2 1/2 dl vitt matlagningsvin eller vitt vin
1 1/2 l hönsbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond)
400 g falukorv
1 dl sopp-pasta, t ex risoni
1 burk kokta vita bönor (à 400 g)
salt och svartpeppar
1/2 citron (rivet skal)
1/2 kruka basilika

För alla

Läs noga innehållsförteckningen på buljongen och falukorven. I övrigt är rätten fri från laktos.
Glutenfri: byt ut risonin mot kokt ris som tillsätts tillsammans med bönorna. Servera med glutenfritt bröd.
Mjölkproteinfri: servera med mjölkfritt bröd.
Äggfri: kontrollera att risonin inte innehåller ägg. Byt i så fall ut den mot ris (se ovan).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

7

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1862 KJ / 446 kCal
Fett 27.5 g
Kolhydrater 21.1 g
Protein 16.2 g
Läs mer om näringsvärden