Krämig cannellinipasta med valnötter

Name: Krämig cannellinipasta med valnötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta cannellinibönor (à 380 g); 1 gul lök; 1 msk olja; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk torkad rosmarin; 2 1/2 dl vitt matlagningsvin; 1 dl naturella valnötter; 2 1/2 dl vispgrädde; salt; peppar; 65 g babyspenat; 4 port pasta (gärna rigatoni); 2 förp bellaverde (à 200 g); 400 g romanticatomater

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Minst en pasta i veckan behövs, känner vi. Extra plus om den är krämig, vilket denna som tur är. Smakexplosion utlovas när vitlök, rosmarin, vitt vin och grädde får kombineras. Ät och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2023

Ingredienser

4 portioner

Sås

1 förp kokta cannellinibönor (à 380 g)

1 gul lök

1 msk olja

2 vitlöksklyftor

1 tsk torkad rosmarin

2 1/2 dl vitt matlagningsvin

1 dl naturella valnötter

2 1/2 dl vispgrädde

salt

peppar

65 g babyspenat

4 port pasta (gärna rigatoni)

2 förp bellaverde (à 200 g)

400 g romanticatomater

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan och bellaverden.

Sås: Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Skala och hacka löken. Fräs löken i oljan i en kastrull. Sänk värmen och pressa i vitlöken och rör i rosmarinen. Tillsätt vinet och låt koka tills ca hälften av vinet återstår. Rör ner bönor, valnötter och grädde och koka upp. Mixa till en slät sås och smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka bellaverden tillsammans med pastan de sista 4 minuterna på pastans koktid.

Skär tomaterna i halvor.

Sås: Rör ner spenaten i såsen.

Servera pastan och bellaverden med såsen och tomaterna.

Tips

Krydda såsen med chiliflakes eller lite hackad röd peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket trist färg på såsen. Smutsvit. Helt smaklös maträtt. Behövs ösas i mycket mer av kryddorna. Blärk, vad trist!

Malin

2024-02-06

Mycket smaklös maträtt tyvärr. Behövs mycket mer kryddning.

Malin

2024-02-06

Ganska smaklöst

Lisa

2022-10-16

Näringsvärde per portion

Energi2943 KJ / 702 kCal

Fett34 g

Salt1 g

Kolhydrater73 g

Protein21 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ost- och bönpannkakor med tångkaviar och picklad rödlök

Toast med vitlöksstekta bönor och riven pecorino

Färskost med vitlök, persilja och vita bönor

Rostad sötpotatissallad med salvia och vita bönor

Landgång med grön puré och hyvlad fänkål

Bönbiffar med avokado och pecorino

Kycklingpastasås Vegetarisk pastasås (lakto-ovo)Pastasås med kassler Pastasås korv Morotssås Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)