Bönsoppa med tomatquesadillas

Betyg 4.6 av 5.
7 personer har röstat
3Klimatsmart
Bönsoppa med tomatquesadillas

En underbart krämig rätt i form av en bönsoppa på vita bönor som serveras tillsammans med krispiga quesadillas. Quesadillas gör du genom att varva ost och skivade tomater och sedan steka dem i olja.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2021

Bönsoppa med tomatquesadillas

Ingredienser

4 portioner

Soppa

2   förp stora kokta vita bönor (à 380 g)
ca 450 - 500 g  rotselleri
1 msk  olivolja
2   vitlöksklyftor
1 1/2 dl  vitt matlagningsvin
5 dl  vatten
2   grönsaksbuljongtärningar
2 1/2 dl  matlagningsgrädde
1 tsk  timjan
salt
peppar

Quesadillas

4   tomater
2 dl  riven ost
8   små tortillabröd
1 msk  olivolja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Rätten är fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfria tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.

Gör så här

Tips

Bred lite ajvar på bröden och lägg sedan på tomater och ost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
7 personer har röstat

Kommentarer

Bästa soppan! Barn och vuxna älskar den. Halvera mängden rotselleri.

Anders

2022-09-30

Jag hade kanske halva mängden rotselleri och la till en grovt hackad gul lök istället, sen använde jag cannelinibönor istället för stora vita. Struntade i vinet och tog en halv pressad citron istället, 7,5 dl vatten och 2,5 dl vispgrädde. Avslutade med att mixa ca 3-4 dl soppa för att behålla lite bitar i slutresultatet. Det blev riktigt gott med vitlöksbröd till. Keep on truckin’

Henrik

2021-02-10

Vad ska man ha ugnen till? Varför sätta på den???

Gunilla

2018-04-06

Hej Gunilla! Ja det kan man verkligen undra, ber om ursäkt att vi felaktigt skrev dit det. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2018-04-13

Näringsvärde per portion

Energi2652 KJ / 634 kCal
Fett21 g
Salt5.44 g
Kolhydrater79 g
Protein24 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Minestrone med falukorv
Betyg 3.2 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Korvgryta med tomat, majs, ägg och tortillabröd
Betyg 2.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Snabba quesadillas med spenat och mozzarella
Betyg 3.5 av 5.
33 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Rotsellerisoppa med vita bönor
Betyg 4.7 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Texmex-fräs med bönor och paprika
Betyg 3.8 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pasta med tomat och cannellinibönor
Betyg 3.7 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga