Vitbönsoppa med isterband och ärter

Name: Vitbönsoppa med isterband och ärter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp baguetter (à 300 g); 1 gul lök; 2 msk smör eller margarin; 2 förp kokta vita bönor (à 380 g); 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); salt och peppar; 2 isterband; 2 dl frysta gröna ärtor

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Denna vitbönssoppa med isterband och ärtor är en suverän rätt som du gör på vita bönor, grädde, smör, buljong och lök som du kokar och mixar till en slät soppa. Toppa med syrligt isterband och kokta ärtor och du har en matig samt mycket njutbar soppa!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2011

Ingredienser

4 portioner

1 förp baguetter (à 300 g)

1 gul lök

2 msk smör eller margarin

2 förp kokta vita bönor (à 380 g)

2 1/2 dl matlagningsgrädde

5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

salt och peppar

Till servering

2 isterband

2 dl frysta gröna ärtor

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på isterbanden och buljongen/fonden. I övrigt är rätten fri från ägg.
Glutenfri: isterband innehåller gluten, byt ut dem mot lämplig korv och servera med glutenfritt bröd.
Laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot havre-, soja- eller risersättning. Servera med mjölkfritt bröd.

Gör så här

Grädda brödet enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken, fräs den mjuk tillsammans med hälften av matfettet i en kastrull.

Skölj bönorna och låt dem rinna av. Lägg dem i en kastrull och häll på grädde och buljong. Låt soppan koka ett par minuter och mixa den sedan slät. Smaksätt med salt och peppar.

Dela isterbanden på längden, skrapa ur innehållet och stek det knaprigt i resten av matfettet.

Koka ärterna enligt anvisningen på förpackningen.

Servera soppan toppad med isterband och ärter och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Gabriella

2020-10-05

Så god ihop med isterband och ärtor, det gjorde hela rätten. Soppan gick hem hos alla i familjen, även vår soppkräsne 6åring. Hade även med vitlök tillsammans med löken i början och lite cayennepeppar, drygade även ut den lite med en stor potatis. Otroligt snabb lagad rätt, som vi kommer verkligen göra om.

Marie

2011-10-10

Både jag och sambon tyckte den här soppan var riktigt god! Jag använde stora vita bönor och smaksatte soppan med lite chili flakes och cayennepeppar, det gav den en ordentlig smakförhöjning. Pricken över i var isterbanden och ärtorna, som även dem höjde soppan ett snäpp.

Sara

2011-09-16

Det här var ingen höjdare... Gillade dock alla de andra måltiderna denna vecka! :) Dottern tyckte däremot om den. Jag tyckte den var smaklös fast jag kryddade på den ganska bra och lite obehaglig i konsistensen, pulvrig.