version:
Landgång med grön puré och hyvlad fänkål
En färgglad macka på rågbröd är en riktig fest för ögat. En illande grön puré på spenat, gröna ärter och cannellinibönor i botten och på med citronmarinerad fänkål, rädisor och gula tomater. Landgången är klar att läggas ut. Den som vill kompletterar med t ex några räkstjärtar eller hyvlad halloumi.
Ingredienser
4 portioner
Ärtpuré
2
dl
gröna ärtor
1
förp kokta cannellinibönor (à 400 g)
65
g
babyspenat
2
msk
olivolja
salt
svartpeppar
Citronette
1
fänkål
skal och saft av 1
citron (1 citron motsvarar 1 msk saft)
1
tsk
flytande honung
2
msk
olja
8
rädisor
10
små gula tomater (10 tomater motsvarar ca 100 g)
4
skivor rågbröd med pumpa
1
kruka körvel
Serveringsförslag
skalade räkor
rökt kalkon
hyvlad halloumi
För alla
Kontrollera noga innehållet i brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: uteslut halloumi vid servering.
Gör mjölkproteinfri: uteslut halloumi vid servering.
Näringsvärdet är beräknat exkl. serveringsförslag.
Kommentarer