Landgång med grön puré och hyvlad fänkål

Name: Landgång med grön puré och hyvlad fänkål
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl gröna ärtor; 1 förp kokta cannellinibönor (à 400 g); 65 g babyspenat; 2 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1 fänkål; skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 1 msk saft); 1 tsk flytande honung; 2 msk olja; 8 rädisor; 10 små gula tomater (10 tomater motsvarar ca 100 g); 4 skivor rågbröd med pumpa; 1 kruka körvel; skalade räkor; rökt kalkon; hyvlad halloumi

Under 30 min 17 ingredienser Medel

En färgglad macka på rågbröd är en riktig fest för ögat. En illande grön puré på spenat, gröna ärter och cannellinibönor i botten och på med citronmarinerad fänkål, rädisor och gula tomater. Landgången är klar att läggas ut. Den som vill kompletterar med t ex några räkstjärtar eller hyvlad halloumi.

Ingredienser

4 portioner

Ärtpuré

2 dl gröna ärtor

1 förp kokta cannellinibönor (à 400 g)

65 g babyspenat

2 msk olivolja

salt

svartpeppar

Citronette

1 fänkål

skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 1 msk saft)

1 tsk flytande honung

2 msk olja

8 rädisor

10 små gula tomater (10 tomater motsvarar ca 100 g)

4 skivor rågbröd med pumpa

1 kruka körvel

Serveringsförslag

skalade räkor

rökt kalkon

hyvlad halloumi

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ärtpuré: Tina ärterna.

Häll av bönorna i ett durkslag och skölj dem.

Mixa ärter, bönor och spenat tillsammans med olivolja i en matberedare eller blender till en jämn puré. Smaksätt med salt och peppar.

Citronette: Ansa och skiva fänkålen tunt, gärna med en mandolin.

Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen. Pressa 1 msk saft (för 4 port). Blanda citronsaften med skalet, honung och olja. Smaksätt med salt och svartpeppar.

Blanda fänkålen med dressingen.

Ansa och dela rädisorna i fyra klyftor. Dela tomaterna

Bred ärt- och bönpuré på bröden. Fördela grönsakerna snyggt ovanpå purén. Garnera med körvel.

Till servering: Servera landgångarna som de är eller lägg även på något av serveringsförslagen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1603 KJ / 380 kCal

Fett15 g

Salt3 g

Kolhydrater38 g

Protein14 g

Testa liknande recept

Rågbröd med kalkon, bönkräm & inlagd paprika
Betyg 2 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rågbröd med kalkon, bönkräm & inlagd paprika

Rågbröd med stekt ägg, avokadokräm & kalkon
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rågbröd med stekt ägg, avokadokräm & kalkon

Varma mackor med kalkon och mozzarella
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Varma mackor med kalkon och mozzarella

Basilika- och fetaostspread
Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Basilika- och fetaostspread

Toast med vitlöksstekta bönor och riven pecorino
Betyg 4.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Toast med vitlöksstekta bönor och riven pecorino

Bönröra ”Bea-style”
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En rustik skål med bönröra toppad med ringlad olivolja och lök.

Macka Smörgås Rostbiffmacka Mozzarella macka Mackor till picknick Grillade mackor