Grön soppa med vitlöksbröd

41
10
Grön soppa med vitlöksbröd

En värmande soppa går alltid hem! Prova vårt recept på grön lakto vegetarisk soppa med broccoli och ärter, som serveras tillsammans med nygräddat vitlöksbröd. Soppa är också perfekt att ta med i matlådan dagen efter.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2019

Grön soppa med vitlöksbröd

Ingredienser

4 portioner

Soppa

600 g fryst broccoli
250 g frysta ärtor
5 dl vatten
2 msk konc grönsaksfond
2 dl grädde
3/4 tsk salt
2 krm svartpeppar

Vitlöksbröd

25 g rumsvarmt smör
1 riven vitlöksklyfta
2 msk fryst persilja
1 krm salt
1 baguette

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är inkl. vitlöksbröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

41

Kommentarer

Birgitta

2022-11-10

En favoritsoppa hos oss

Lena

2022-11-06

En mild, god och lättgjord soppa som kan varieras lite som man tycker. Jag har dock aldrig haft 2 dl grädde i. Tycker det räcker med 1/2 dl men det kanske beror på att jag brukar minska mängden broccoli. Då ger ärtorna mer smak och sötma.

Erik

2022-03-10

Ja den hade ju inte så mycket smak. Krydda på rejält efter eget tycke.

Näringsvärde per portion

Energi 2411 KJ / 576 kCal
Fett 28 g
Salt 4.7 g
Kolhydrater 60 g
Protein 17 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden