Vit bönröra

Name: Vit bönröra
Total time: 15 min
Yield: 6 bufféportioner
Ingredients: 1 förp stora vita bönor (à 400 g); 1 riven vitlöksklyfta; 1/2 msk finrivet citronskal; 1 msk färskpressad citronjuice; 3 - 4 droppar grön tabasco; 3 msk olivolja (+ extra till garnering); 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; persilja

Under 15 min 9 ingredienser Enkel

Det är inte bara kikärter man kan göra krämiga röror av. Här mixas stora vitor bönor till en len bönröra med smak av vitlök, citron och grön tabasco. Ett gott allround-tillbehör till en buffé av olika meze, smårätter, som dipp till grönsaker eller röra till färsbiffar.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2016