Bönstroganoff
Servera en vego stroganoff till middag – enkel, god och vardagsvänlig mat för hela familjen. Koka svarta och vita bönor i en krämig sås av grädde och tomatpuré och servera med ris.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2023
Ingredienser
4 portioner
4 port ris
2 gula lökar
1 förp kokta små vita bönor (à 380 g)
1 förp kokta svarta bönor (à 380 g)
2 msk olja
3 dl vispgrädde
2 msk tomatpuré
1 msk dijonsenap
salt
svartpeppar
1/2 dl färsk eller fryst hackad persilja
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Har du crème fraiche, matlagningsgrädde eller växtbaserad grädde hemma? Använd det istället för vispgrädde.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2990 KJ / 714 kCal
Fett38 g
Salt1.6 g
Kolhydrater71 g
Protein17 g
Kommentarer
Bra och enkel vardagsmat. Skippade senapen och hade istället i vitlök och några körsbärstomater som blivit liggandes. Det blev väldigt gott. Kommer att laga detta igen.
Susanne
2023-04-20Många som verkar ogilla detta, men jag tyckte det var supergott! Hade havregrädde och havremjölk istället för vispgrädde. 2 paket bönmix med vita bönor, kidneybönor och kikärter. Toppade med picklade tomater. Blev riktigt bra!
Sara
2023-04-16Småbarnsmat av medelkvalité. Följde receptet helt men hade även i lite soja för att försöka skifta färgtonen av maten från rosa till brun. Den såg då tyvärr mer ut som avföring än babypuré. De i mitt sällskap som var modiga nog att smaka sa ärligt att det var bland det äckligaste de ätit. Alla förrutom min 2 åriga son sköt ifrån sig tallrikarna. Jag själv var tvungen att ursäkta mig för att gå till toaletten då jag mådde mycket illa efter att ha smakat. Skulle förstås ha gjort detta innan jag serverade de utsvultna gästerna. Finns inget sätt att göra denna rätt god.
Antonia
2023-04-11