Bönstroganoff

Betyg 3.2 av 5.
32 personer har röstat
12
Bönstroganoff

Servera en vego stroganoff till middag – enkel, god och vardagsvänlig mat för hela familjen. Koka svarta och vita bönor i en krämig sås av grädde och tomatpuré och servera med ris.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2023

Bönstroganoff

Ingredienser

4 portioner
4   port ris
2   gula lökar
1   förp kokta små vita bönor (à 380 g)
1   förp kokta svarta bönor (à 380 g)
2 msk  olja
3 dl  vispgrädde
2 msk  tomatpuré
1 msk  dijonsenap
salt
svartpeppar
1/2 dl  färsk eller fryst hackad persilja

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Har du crème fraiche, matlagningsgrädde eller växtbaserad grädde hemma? Använd det istället för vispgrädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
32 personer har röstat

Kommentarer

Hade i krossade tomater, chili, två grönsaksbuljonger, lite soja. Det blev en helt vanlig korvstroganoff med andra ord, fast med bönor. Hade jag inte behövt ett recept för.

Malin

2024-04-07

Jag ville testa receptet trots recensionerna. Men gjorde som de flesta andra, modifierade receptet. Hade i chili och vitlök. Blev ändå en smaklös ”jolmig” rätt tillsammans med jasminriset.

Anna

2023-11-13

Receptet känns inte helt lyckat. De ändringar jag gjorde, och då blev det ganska gott: 1) kokade inte med bönorna. Stoppa i dem i slutet. 2) tillsatte en buljongtärning. Receptet är ju nästan helt utan kryddor annars. 3) tog lite mindre senap. Det är en toppenkrydda i stroganoff, men med måtta. Om jag gjort receptet igen hade jag valt ett tillbehör med mer konsistens, typ ugnspotatis, för att undvika grötkänslan.

Björn

2023-10-22

Näringsvärde per portion

Energi2990 KJ / 714 kCal
Fett38 g
Salt1.6 g
Kolhydrater71 g
Protein17 g

Testa liknande recept

Tomat- och kokosgryta med grönkål
Betyg 4.5 av 5.
60 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Böngryta med persiljesmetana
Betyg 4.1 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Svart böngryta med korv och bakat ägg
Betyg 4.4 av 5.
69 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Burritos med svarta bönor och majs
Betyg 4 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Böngryta med kyckling och couscous
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga