Vegetarisk quesadillas

Quesadillas är en god och snabblagad middag men passar också perfekt som mingelmat! Tortillabröd som fylls med b.la. vegetarisk färs, majs, bönor, spenat och tabasco som bidrar med lite sting. Perfekt till fredagsmyset!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Dela majskolven på mitten. Skär längs med så att alla majskorn lossar. Stek i olivolja i varm panna tills de fått fin färg. Tillsätt färs, vitlök och tabasco.
Häll av bönorna och mosa. Tillsätt i pannan och avsluta med spenaten. Smaka av med salt och peppar.
Fyll halva tortillabröd och vik ihop dem till halvmånar. Lägg tillbaka i pannan och stek i olivolja.
Till servering: Servera salladsblad till.

För alla

Rätten innehåller gluten men är fri från laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: kontrollera innehållsförteckningen på vegetraiska färsen.

Recept och bild från Hälsans kök.

Ingredienser

Portioner: 4

1 majskolv
olivolja (till stekning)
1 paket vegetarisk färs (à 300 g)
1 vitlöksklyfta (finhackad)
5 droppar tabasco
1 burk stora vita bönor
50 g babyspenat
salt och peppar
8 tortillabröd

Till servering

50 g salladsblad

Kupongen är laddad

Vita bönor

25 % rabatt

ICA 380 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Svarta bönor

25 % rabatt

ICA 380 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2050 kJ / 490 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept