Vinkokta musslor med pasta

Name: Vinkokta musslor med pasta
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 förp blomkålsbuketter (à 160 g) gärna fiorina; 250 g färsk pasta (gärna fettucine); 250 g babyplommontomater; 1 msk smör; 670 g vinkokta musslor; 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 påse mangold (à 65 g)

Under 30 min 7 ingredienser Enkel

Musslor, mitt i veckan? Ja, du ser rätt! Denna utsökta medelhavsrätt doftar ljuvligt från vin, smör och grädde. Till detta serveras den färska pastan och strö gärna lite mangold över för en sista finish!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2018

Ingredienser

2 portioner

1 förp blomkålsbuketter (à 160 g) gärna fiorina

250 g färsk pasta (gärna fettucine)

250 g babyplommontomater

1 msk smör

670 g vinkokta musslor

1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 påse mangold (à 65 g)

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Ansa blomkålen och koka den tillsammans med pastan enligt anvisningen på pastaförpackningen.

Skär tomaterna i halvor.

Häll av den färdigkokta pastan och blanda med smöret.

Värm musslorna och grädden i en kastrull.

Blanda pasta, blomkål och tomater med musslorna och servera med mangold.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Mycket gott, kändes lyxigt.

Barbara

2018-09-23

Energi2015 KJ / 489 kCal

Fett21 g

Salt1.27 g

Kolhydrater48 g

Protein21 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.