Fettuccine med musslor, persilja och tomat

Name: Fettuccine med musslor, persilja och tomat
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 bake off vitlöksbaguette (à ca 175 g); 250 g körsbärstomater; 1/2 kruka persilja; 150 g haricots verts (bönor); 2 port färsk fettuccine; 670 g vinkokta musslor

Under 30 min 6 ingredienser Enkel

En färgsprakande vacker och otroligt god pasta med vinkokta musslor och krispiga haricots verts. Denna rätt är busenkel att tillaga men är i all sin enkelhet full av smak och texturer. Pricken över i:et är de den vackert gröna aromatisk persiljan och de knallröda körsbärstomaterna som gifter sig fint med musslorna. Servera musselpastan med ångande varm vitlöksbaguette!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2017

Ingredienser

2 portioner

1 bake off vitlöksbaguette (à ca 175 g)

250 g körsbärstomater

1/2 kruka persilja

150 g haricots verts (bönor)

2 port färsk fettuccine

670 g vinkokta musslor

För alla

Gör så här

Sätt på ugnen enligt anvisningen på brödförpackningen.

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Grädda baguetten enligt anvisningen på förpackningen.

Skär tomaterna i halvor och hacka persiljan.

Ansa och koka bönorna ca 2 minuter i pastavattnet. Lägg sedan i pastan och fortsätt koka enligt anvisningen på förpackningen.

Värm musslorna i en kastrull och vänd ner tomater och persilja.

Servera pastan med musslorna och baguetten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3202 KJ / 765 kCal

Fett12 g

Salt3 g

Kolhydrater82 g

Protein76 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.