Vild kebabpizza

Säsongen för fryst viltskav pågår faktiskt hela året – tur, för det är ju aldrig fel med en ”vild” kebabpizza! Här utgår vi från kronhjortsskav, men det går lika bra med skav av älg, rådjur eller ren. Krydda med färdig kebabkrydda för den rätta smaken.

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 2016

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Stek kronhjortskav i olja några minuter. Tillsätt kebabkrydda och salt.
Rulla ut pizzadegen på en plåt. Bred på tomatsåsen.
Toppa med viltskavet, skivad lök och Västerbottensost. Sätt in i mitten av ugnen i 15-20 minuter, tills pizzan fått fin färg.
Rör ihop matyoghurt med riven vitlöksklyfta och ringla över pizzan.
Till servering: Strö över hackad persilja och servera genast.

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i kryddan och pizzakitet. Välj laktosfri matyoghurt.

Ingredienser

Portioner: 4

240 g kronhjortsskav
1 msk kebabkrydda
2 krm salt
1 pizzakit (med tomatsås, à 600 g)
1 tunt skivad gul lök
2 dl riven Västerbottensost
1 dl matyoghurt (10 %)
1 riven vitlöksklyfta

Till servering

hackad persilja

Näringsvärde
Per portion

Energi 2570 kJ / 611 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion