Vild kebabpizza

Name: Vild kebabpizza
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 240 g kronhjortsskav; 1 msk kebabkrydda; 2 krm salt; 1 pizzakit (med tomatsås, à 600 g); 1 tunt skivad gul lök; 2 dl riven Västerbottensost; 1 dl matyoghurt (10 %); 1 riven vitlöksklyfta; hackad persilja

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Säsongen för fryst viltskav pågår faktiskt hela året – tur, för det är ju aldrig fel med en ”vild” kebabpizza! Här utgår vi från kronhjortsskav, men det går lika bra med skav av älg, rådjur eller ren. Krydda med färdig kebabkrydda för den rätta smaken.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2016

Ingredienser

4 portioner

240 g kronhjortsskav

1 msk kebabkrydda

2 krm salt

1 pizzakit (med tomatsås, à 600 g)

1 tunt skivad gul lök

2 dl riven Västerbottensost

1 dl matyoghurt (10 %)

1 riven vitlöksklyfta

Till servering

hackad persilja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Stek kronhjortskav i olja några minuter. Tillsätt kebabkrydda och salt.

Rulla ut pizzadegen på en plåt. Bred på tomatsåsen.

Toppa med viltskavet, skivad lök och Västerbottensost. Sätt in i mitten av ugnen i 15-20 minuter, tills pizzan fått fin färg.

Rör ihop matyoghurt med riven vitlöksklyfta och ringla över pizzan.

Till servering: Strö över hackad persilja och servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2570 KJ / 611 kCal

Fett29 g

Salt3.31 g

Kolhydrater52 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.