Hjortskavspanna med champinjoner

Name: Hjortskavspanna med champinjoner
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp kronhjortsskav (à 240 g); 4 port pasta (gärna spirali); 1/2 purjolök; 250 g champinjoner; 2 msk smör eller margarin; 2 dl vispgrädde; 2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 msk senap gärna dijon; 1 msk soja; salt; peppar; 1/2 kruka persilja

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Hjortskavspanna med champinjoner, en spännande rätt med lite annorlunda smaker. Hjortskavet blandas med purjolök och svamp där grädde, buljong, senap och soja adderas för att få fram en krämighet. Låt det småkoka och servera sedan skavet ihop med nykokt pasta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2015

Ingredienser

4 portioner

2 förp kronhjortsskav (à 240 g)

4 port pasta (gärna spirali)

1/2 purjolök

250 g champinjoner

2 msk smör eller margarin

2 dl vispgrädde

2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 msk senap gärna dijon

1 msk soja

salt

peppar

1/2 kruka persilja

För alla

Gör så här

Tina skavet.

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Ansa och skiva purjolök och svamp.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Fräs purjolök och svamp i hälften av matfettet i en stekpanna. Lyft upp på en tallrik.

Stek hjortskav i resten av matfettet i omgångar. Blanda purjolök och svamp med skav. Rör ner grädde, buljong, senap och soja, låt det småkoka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Hacka persilja och blanda ner den.

Servera skavet med pastan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det här var gott det! Så lättlagat och snabbt.

Veronika viera

2024-11-25

GWs hjortskav är alldeles för seg o för mycket brosk i vissa bitar som tär på tänderna, rentav farligt för tänderna. Min erfarenhet är att renskav är mycket mer ärligt o inte så segt som detta. Mao inget mer av dessa frysta varor.

Mikael

2024-11-17

Bästa receptet jag testat från Ica! Ofantligt gott för hur enkelt och snabbt rätten var att tillaga!

Axel

2023-05-08

Energi2846 KJ / 680 kCal

Fett35 g

Salt3 g

Kolhydrater56 g

Protein34 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.