Viltskav med kantareller

Name: Viltskav med kantareller
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 förp kronhjortsskav (à 240 g); 1 msk smör eller margarin; salt och peppar; 1 burk kantareller i vatten (à 200 g); 1 gul lök; 2 tsk majsstärkelse; 2 dl mjölk; 1 dl vispgrädde; 1 tsk soja; 3 msk messmör eller kronärtskockscrème; 1 tsk timjan; 250 g babyplommontomater; 1 hjärtsallad; 1/2 ask krasse

Under 45 min 15 ingredienser Medel

En underbart krämig och smakfull viltpanna som du gör på skav från hjort, vispgrädde, lök, kantareller, messmör, soja och timjan. Till det ljuvliga viltskavet serverar du nykokt potatis, fräsch sallad, klippt krasse och gärna lite lingonsylt. Låt er väl smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2014

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Viltskav

2 förp kronhjortsskav (à 240 g)

1 msk smör eller margarin

salt och peppar

1 burk kantareller i vatten (à 200 g)

1 gul lök

2 tsk majsstärkelse

2 dl mjölk

1 dl vispgrädde

1 tsk soja

3 msk messmör eller kronärtskockscrème

1 tsk timjan

Sallad

250 g babyplommontomater

1 hjärtsallad

1/2 ask krasse

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett, mjölk och grädde utan laktos. Byt ut messmöret mot samma mängd kronärtskockscrème.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölk och grädde mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt ut messmöret mot samma mängd kronärtskockscrème.